¿Cómo igualar la proporción de levadura en polvo y harina?

La proporción entre levadura y harina es de 1:100. El polvo para hornear es un aditivo compuesto que se utiliza principalmente en la producción de productos de harina y alimentos inflados. El polvo para hornear contiene muchas sustancias, cuyos componentes principales son el bicarbonato de sodio y el ácido tartárico. Generalmente un compuesto de carbonato y ácido sólido. Cuando los carbonatos entran en contacto con agua y ácido, se disocian en varias sustancias. Durante este proceso se libera dióxido de carbono, pero no se producen sustancias aromáticas. Por tanto el sabor del producto no se ve afectado.

Harina: La harina es un polvo molido a partir del trigo. Según el contenido de proteínas de la harina, se puede dividir en harina con alto contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten, harina con bajo contenido de gluten y harina sin gluten. La harina (harina de trigo) es el alimento básico en la mayor parte del norte de China. Los alimentos elaborados con harina son muy variados y tienen diferentes sabores.