¿Cómo hacer pollo estofado con cola y patatas?

1. Ingredientes: medio pollo, 2 patatas, 2 pimientos rojos, media botella de Coca-Cola, media rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, media taza de aceite, cantidad adecuada de sal, media taza de salsa de soja, 1 cebolla verde.

2. Procesar el pollo: lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, verter un recipiente con agua en la olla, llevar a ebullición, verter el pollo en el agua, esperar hasta que el pollo esté tierno. , retirar y escurrir. Se reserva la humedad.

3. Durante el proceso de drenaje se pueden preparar otros ingredientes para su procesamiento. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos, cortar los pimientos en tiras y triturar el jengibre y el ajo.

4. Vierta aceite en la olla, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue el pollo escurrido y saltee hasta que esté ligeramente dorado y fragante, luego agregue los pimientos y las papas y saltee durante aproximadamente 1 minuto.

5. Vierte media botella de Coca-Cola y salsa de soja, espolvorea un poco de sal uniformemente, mezcla bien y calienta a fuego alto. Después de que la sopa de cola hierva y se enrolle, reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

6. Durante el proceso de guisado, es necesario abrir la tapa de la olla cada pocos minutos y comprobar que no se queme. Cuando esté casi seca, apagar el fuego para reducir el jugo, probar. Si no está salado, juzgue si debe agregar sal y finalmente espolvoree un poco de cebolla verde picada de la olla.