¿Cómo volver a suavizar un pastel duro?

Para la torta de aceite endurecida, puedes ablandarla nuevamente según la lista de ingredientes y pasos de producción:

Lista de ingredientes:

1. Harina: elige harina para todo uso, que es la más. Harina de uso común, apta para hacer tortitas. Además, considere usar dos lados para mezclar, caliente y regular. La proporción para los fideos calientes es cuatro partes de agua por seis partes de harina. La harina utilizada para los fideos de sopa caliente puede ser harina con contenido medio o alto en gluten, no se puede utilizar harina con bajo contenido de gluten.

2. Levadura: Usar levadura seca puede ayudar a que la masa fermente.

3. Bicarbonato de sodio y sal: Ambos pueden mejorar el sabor de los pasteles.

4. Azúcar: Puede ser endulzado.

5. Manteca de cerdo: Añadir un poco de manteca de cerdo a la masa puede hacer que el bizcocho horneado quede crujiente, en capas y con mejor sabor.

En cuanto a los pasos de elaboración:

1. Mezclar uniformemente la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el azúcar.

2. Agrega lentamente agua tibia y revuelve con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa. Asegúrate de dejar un poco de harina para mezclar. La masa debe quedar suave y no pegajosa. Si la masa está demasiado dura, no sabrá bien.

3. Una vez hecha la masa, déjala reposar un rato, luego amásala hasta obtener una masa suave y déjala en un lugar cálido para que fermente.

4. Cuando la masa duplique su tamaño y tenga forma de panal, amásala con un poco de aceite y déjala reposar durante 10 minutos.

5. Dividir la masa en varias porciones pequeñas, añadir un poco de harina al panel, darle forma redonda con un rodillo y hacer tres agujeros en la masa.

6. Calentar la olla y poner la base del bizcocho si la superficie está blanda y se puede estirar adecuadamente, golpear la superficie rápidamente con los palillos para que se hinche más fácilmente.

7. Controlar el fuego. Si el fuego está demasiado alto, bájelo un poco. Sólo es necesario freír los panqueques una vez.

8. Después de darle la vuelta al panqueque, el panqueque fragante y suave sale del horno.

Lo anterior es el proceso de elaborar torta de aceite endurecida y ablandarla nuevamente.