¿Cuáles son los bocadillos especiales en Linhai, Taizhou?
Los camarones de trigo Linhai son un snack especial en Linhai, Zhejiang. Las principales materias primas incluyen camarones, harina, huevos, aceite, sal, rábano blanco rallado, carne de res estofada desmenuzada, hongos shiitake, vino de arroz, etc. Tiene un sabor fragante y delicioso.
2. Zhangjiadu Shaobings
Los Zhangjiadu Shaobings son una especialidad en la costa de Taizhou. La forma del pastel de sésamo es como una antigua moneda de cobre. La gente común lo llama "pastel de dinero de cobre", lo que significa que hay que ser recto en casa y flexible y adaptable al hacer negocios con países extranjeros. Algunas personas llaman a este tipo de tarta "tarta de ombligo". Debido a su sabor crujiente y delicioso, los clientes de Shanghai lo adoran profundamente.
3. Patas de oveja y pezuñas de oveja
Las patas de oveja son uno de los bocadillos tradicionales de Linhai y tienen una forma similar a las pezuñas de oveja. Se dice que el nacimiento de este snack está relacionado con Taizhou Fucheng (ahora ciudad de Linhai).
Pero en realidad no está hecho de manitas de oveja, es un tipo de pasta, sino que es muy parecido a las pezuñas de oveja. Los fideos dulces fermentados tienen forma de pezuña de oveja con una circunferencia exterior redonda, un fondo plano y cuatro pétalos en la parte superior. La superficie se espolvorea con semillas de sésamo, se seca y se hornea, lo que los hace dulces, crujientes, fragantes y deliciosos.
4. Cola de cordero con clara de huevo
La cola de cordero con clara de huevo, también conocida como pasta de judías envueltas en nieve, es una especialidad tradicional de Linhai que figura en el menú chino.
La clara de huevo de la cola de oveja se elabora a base de aceite vegetal, clara de huevo, manteca de cerdo, pasta de judías y una pequeña cantidad de harina de trigo. Primero agrega la clara de huevo a la harina de trigo y revuelve continuamente con los palillos hasta que se pueda insertar un palillo sin que se caiga. Luego ponga las bolas de pasta de frijoles preparadas envueltas en aceite de red de cerdo en aceite vegetal hirviendo y fríalas. Las bolas se volverán gorditas y amarillas al instante. Cuando las albóndigas estén doradas en tres minutos, puedes sacarlas y ponerlas en la olla, espolvorear con azúcar.
5. Aceite de trigo
El aceite de trigo también se llama tambor de trigo, tambor de pastel, tambor de bola de masa, cinco tigres conduciendo ovejas, pastel de hojalata, tambor de trigo frito, olla de colapso de trigo, puesto de trigo. Olla de hierro, coque de trigo. Es un refrigerio local tradicional en Ninghai, Wenzhou, Taizhou, Shaoxing y otros lugares de la provincia de Zhejiang. Es una comida tradicional festiva de la cocina de Zhejiang. Suele realizarse en varios festivales en Wenzhou, Taizhou, Shaoxing y otros lugares. La masa se hace de manera similar a los rollitos de primavera de Shanghai, pero el diámetro es mayor que el de los rollitos de primavera.
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