Consejos para la salud en noviembre (165438+Qué comer en octubre 165438+Los mejores alimentos para la salud en octubre)
1. Análisis de alimentos complementarios en invierno
El invierno es la época del año en la que es más fácil absorber nutrientes y fortalecer el organismo a través del “qué comer”.
La suplementación en invierno puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover el metabolismo y mejorar los escalofríos. La suplementación en invierno también puede regular el metabolismo de las sustancias en el cuerpo, de modo que la energía convertida a partir de nutrientes pueda almacenarse en el cuerpo al máximo, lo que ayuda a aumentar la energía yang en el cuerpo y sienta una buena base para la salud en el año que viene.
2. Métodos de “complementación alimentaria” en invierno
Elegir alimentos ricos en proteínas, vitaminas y fáciles de digerir.
Granos, arroz integral, maíz, trigo, frijoles negros, guisantes, etc.
Verduras: jengibre, puerros, ajos, rábanos, coliflor, hongos, etc.
Carne, cordero, ternera, pollo, riñón de cerdo, anguila, carpa, carpa plateada, rabo de pelo, gamba, etc.
Frutos secos, nueces, longanes, castañas, semillas de sésamo, etc.
Las personas con un físico débil a menudo pueden comer pollo guisado, carne magra y tendones en invierno y, a menudo, beber leche y leche de soja para ayudar a recuperar su condición física.
2. Cómo mantener la salud en noviembre
Noviembre es pleno invierno, el clima es más frío y el yin y el yang se están recuperando.
Invierno en Solsticio. A partir de entonces, el sol se hizo cada vez más largo y la energía yang de las personas se hizo gradualmente más fuerte.
Por lo tanto, las personas que son buenas criando estudiantes deben ser tranquilas y saludables. Acuéstate temprano y levántate tarde.
Retírese en silencio o vaya a ver a Chu Yang rápidamente. En noviembre, los riñones están fuertes y el corazón y los pulmones débiles.
La dieta debe reducir la sal y aumentar el amargor, alimentar el fuego de los pulmones, el estómago y el corazón, y evitar la intersección de los riñones y el agua. No utilice acupuntura en el abdomen y la espalda, y tenga cuidado de evitar los malos vientos, que pueden provocar hinchazón facial y dolor de espalda.
No comas carne de perro mapache, le hará daño a la gente. No coma caracoles, almejas, cangrejos y tortugas de caparazón blando, ya que pueden dañar la vitalidad de una persona y provocar cadáveres.
No tengas celos en verano, te entrará viento y te marearás. No comas lechuga, te dolerá.
El tercer día del mes debes ayunar y meditar. Es recomendable arrancarse las canas al décimo día y evitar viajes lejanos en el futuro.
¿A qué debemos prestar atención en noviembre?
Los antiguos decían: Hay flores en primavera, hojas en verano, frutos en otoño y raíces en invierno. En otoño e invierno hay en el mercado un gran número de tubérculos de temporada. Los tubérculos en esta época son frescos, baratos y duraderos, por lo que son especialmente adecuados para comer más. Los rábanos y ñames comunes, aunque comunes, tienen un gran valor nutricional y pueden describirse como "tesoros nutritivos".
Carne sana en noviembre
El otoño es la temporada en la que es necesario tomar suplementos, pero muchas personas temen que tomar demasiados suplementos provoque obesidad. De hecho, la carne que debes comer en junio 5438+065438+octubre es la siguiente. Puedes elegir diferentes carnes según tu físico:
El pescado y los camarones son ricos en oligoelementos, entre ellos calcio, aluminio, hierro, manganeso, cobre, cobalto, níquel, zinc, yodo, cloro, azufre, etc. , estos son necesarios para el cuerpo humano. Aunque los productos acuáticos son ricos en nutrientes, no es recomendable comer demasiado.
El cordero tiene efectos afrodisíacos, repone la esencia y la sangre y trata la deficiencia pulmonar. Es muy beneficioso para pacientes con asma, bronquitis, enfermedades pulmonares y síndrome de deficiencia y resfriado. También puede nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer las deficiencias y proteger contra el frío y fortalecer el cuerpo. Es un tesoro dietético nutritivo en invierno. La carne de vacuno es el alimento más adecuado para personas con mala salud y retraso mental. La composición de aminoácidos de la proteína de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Cada 100g de pollo sin piel contienen 24g de proteína, pero sólo 0g o 7g de grasa. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.
La mayor parte de la proteína se concentra en la carne magra, que también contiene hemoglobina, que puede complementar el hierro y prevenir la anemia. La hemoglobina de la carne se absorbe mejor que la de las plantas, por lo que es mejor comer carne magra para complementar el hierro que comer verduras.
¿A qué debemos prestar atención en noviembre?
Los antiguos decían: Hay flores en primavera, hojas en verano, frutos en otoño y raíces en invierno.
En otoño e invierno se encuentran en el mercado un gran número de tubérculos de temporada. Los tubérculos en esta época son frescos, baratos y duraderos, por lo que son especialmente adecuados para comer más. Los rábanos y ñames comunes, aunque comunes, tienen un gran valor nutricional y pueden describirse como "tesoros nutritivos".
165438+Octubre Carne Saludable El otoño es la estación en la que es necesario tomar suplementos, pero muchas personas temen que tomar demasiados suplementos provoque obesidad. De hecho, la carne que deberían comer 165438+ en octubre es la siguiente.
Puedes elegir diferentes carnes según tu físico: el pescado y los camarones son extremadamente ricos en oligoelementos, como calcio, aluminio, hierro, manganeso, cobre, cobalto, níquel, etc. Aunque los productos acuáticos son ricos en nutrientes, no es recomendable comer demasiado.
El cordero tiene efectos afrodisíacos, repone la esencia y la sangre y trata la deficiencia pulmonar. Es muy beneficioso para pacientes con asma, bronquitis, enfermedades pulmonares y síndrome de deficiencia y resfriado. También puede nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer las deficiencias y proteger contra el frío y fortalecer el cuerpo. Es un tesoro dietético nutritivo en invierno.
La carne de vacuno es el alimento más indicado para personas con debilidad física y retraso mental. La composición de aminoácidos de la proteína de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Cada 100g de pollo sin piel contienen 24g de proteína, pero sólo 0g o 7g de grasa. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.
La mayor parte de la proteína se concentra en la carne magra, que también contiene hemoglobina, que puede complementar el hierro y prevenir la anemia. La hemoglobina de la carne se absorbe mejor que la de las plantas, por lo que es mejor comer carne magra para complementar el hierro que comer verduras.
5. Conocimientos sobre el cuidado de la salud en otoño
Conocimientos y precauciones sobre el cuidado de la salud en otoño
1. Los principios son llevar una dieta razonable, prevenir la sequedad y proteger el yin. y nutre el yang e hidrata los pulmones.
El clima en otoño es refrescante y el clima es seco. El aire seco en otoño puede dañar fácilmente los pulmones. Por eso, la dieta en otoño debe ser ligera, comer menos cosas fritas y más verduras y frutas frescas. Las verduras deben ser col china, espinacas, melón de invierno, pepino y hongos blancos. Las opciones de carne incluyen conejo, pato, arenque, etc. ; Consuma más alimentos ácidos, como naranjas, espino, etc. Beba más agua y coma más alimentos que humedezcan los pulmones, promuevan los fluidos corporales, nutran el yin y eliminen la sequedad, como zanahorias, raíces de loto, plátanos, peras y miel. Trate de comer menos o ningún alimento caliente como cebolla, jengibre, ajos, pimientos, vino blanco y frituras, cosas grasosas. Los ancianos y los pacientes con enfermedades crónicas que tienen una constitución, un bazo y un estómago débiles pueden comer principalmente gachas de avena por la mañana, como gachas de semillas de lirio y loto, gachas de tremella borneol, gachas de sésamo negro, etc. También pueden comer más tónicos y nutritivos. productos como dátiles rojos, semillas de loto, lirio y baya de goji para fortalecer su salud, deshacerse de enfermedades y prolongar la vida, pero no puede comer pescado ni carne grandes, y no comer en exceso melones y frutas para evitar dañar su salud. estómago. Además, se debe prestar especial atención a una dieta limpia, proteger el bazo y el estómago, comer más alimentos calientes y controlar los alimentos y bebidas frías para evitar provocar enteritis, disentería y otras enfermedades.
2. Participa activamente en ejercicio físico y mantente saludable.
El otoño es la estación dorada para las actividades al aire libre. En esta estación, las personas mayores deben reforzar el ejercicio físico, que es el método más activo de cuidado de la salud en otoño. En otoño, acostarse y levantarse temprano y participar activamente en ejercicio físico después de levantarse por la mañana. Puede elegir ejercicios como escalar montañas, trotar, caminar a paso ligero y baños de agua fría.
El clima seco del otoño y la gran diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde son condiciones favorables para la reproducción y propagación de algunas bacterias y virus. Junto con el polvo seco, algunas bacterias y virus vuelan por el aire, provocando a menudo la propagación de enfermedades respiratorias. Esta es la temporada de alta incidencia de bronquitis crónica y asma. Por tanto, mientras practican ejercicio físico, las personas mayores deben mantenerse abrigados y tomar medidas preventivas.
3. Mantente optimista y deja que tu mente descanse.
El otoño es una buena época para que todas las cosas maduren; pero el otoño también es una estación para que todas las cosas se marchiten gradualmente y muestren signos de decadencia. En este momento, es más probable que los festivales causen emociones tristes como declive y decadencia en los corazones de los ancianos. Por lo tanto, debes prestar atención a regular tus emociones, aprender a autorregularte, mantenerte optimista, mantener la paz interior y extender adecuadamente tu tiempo de sueño por la noche; a menudo puedes charlar con otras personas y familiares, o salir a caminar por el parque; Ver películas y televisión, o plantar flores y peces favorece el cultivo del carácter moral y el sentimiento.
4. Vístete apropiadamente y ten cuidado de no resfriarte.
La temperatura desciende gradualmente en otoño, y la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande en esta estación, los ancianos deben prestar atención a mantenerse abrigados del frío y no deben ponerse demasiada ropa demasiado temprano; en esta temporada, siempre que no haga demasiado frío, deben hacer todo lo posible para mantener el cuerpo fresco, ejercitarlo y tener la capacidad de soportar el frío. Sin embargo, en la dorada temporada de otoño, el clima es cambiante. Los ancianos deben adaptarse a los cambios climáticos, prestar atención a mantenerse abrigados para prevenir resfriados y enfermedades respiratorias, y cambiarse de ropa a tiempo según las condiciones climáticas para prevenir el frío y mantenerse abrigados. para prevenir enfermedades y cuidar la salud.
La sequedad del otoño daña los pulmones, así que coma menos alimentos irritantes: el otoño es alto y refrescante, el aire es seco y la humedad es baja. Las personas son propensas a sufrir síntomas como garganta seca y tos seca. Es causada por la sequedad que daña los pulmones. En este momento, conviene comer alimentos menos picantes, como cebollas, jengibre, pimientos, pimientos, etc., para evitar que la temperatura picante añada calor y agrave los síntomas de sequedad pulmonar.
La sequedad de los pulmones daña el hígado y provoca acidez: Según los cinco elementos de la medicina tradicional china, los pulmones pertenecen al metal y el hígado a la madera. Wang Jin puede resistir la madera y dañar el hígado.
Por lo tanto, debe comer alimentos ácidos de manera adecuada, porque "el ácido que ingresa al hígado" puede fortalecer el hígado y evitar que el exceso de qi pulmonar lo dañe. La comida ácida puede suprimir el qi del hígado y protegerlo, pero no se debe sufrir una sobredosis. Debido a que muchos alimentos ácidos, como el vinagre y las ciruelas negras, tienen un sabor amargo, son propensos a sufrir úlceras gástricas, gastritis y otras enfermedades que no son buenas para el organismo.
Los melones de otoño miman el estómago y comen menos alimentos fríos: Mucha gente se siente así. Comer frutas en otoño arruinará tu estómago si no tienes cuidado. Esto está relacionado con el clima otoñal. En otoño, el clima es frío, la temperatura baja y el bazo y el estómago tienen deficiencia de yang. Comer más frutas y verduras frías y yin naturalmente empeorará las cosas, provocando diarrea y dolor abdominal debido a una cantidad insuficiente de yang-qi. Por lo tanto, no comas alimentos demasiado fríos en otoño para proteger tu estómago y tus pulmones.
Lo más importante es beber una cantidad adecuada de agua: beber más agua durante la estación sudorosa en verano y beber más agua durante la estación seca en otoño. Beber una cantidad adecuada de agua es una medida de mantenimiento indispensable para hidratar y prevenir la sequedad en otoño. Es recomendable beber una pequeña cantidad de agua con frecuencia y no beber demasiada. Beber una gran cantidad de agua de una vez aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocará molestias. Solo una pequeña cantidad de bebida lenta puede hidratar más la boca, la nariz, la faringe, la laringe, el esófago e incluso la tráquea.
Nutrir el yin y reponer el qi es la clave: para las personas de mediana edad y mayores, lo más importante en otoño es nutrir el yin y reponer el qi. Nutrir el yin puede prevenir la sequedad pulmonar, y reponer el qi puede calentar el qi pulmonar y estimular el Yang Qi. Por lo tanto, en otoño, debes comer más ñame, lirios, hongos blancos, manitas de cerdo, semillas de loto, raíz de loto, peras, bayas de goji y otros alimentos. para pasar el otoño.
6.165438+¿Cuáles son los cuatro puntos clave del cuidado de la salud para recibir a Xiaoxue el 22 de octubre?
01 Palabra clave 1: El acondicionamiento mental es mejor que tomar medicamentos durante la temporada de "depresión". Durante el período solar con nieve ligera, el clima suele ser frío y sombrío. El estado de ánimo de las personas se verá afectado en este momento, y las personas son particularmente propensas a la depresión.
Las investigaciones médicas de los últimos años han descubierto que la depresión es la enfermedad mental más común en los seres humanos. La investigación médica moderna ha descubierto que los cambios estacionales tienen un impacto directo en los pacientes con depresión, porque entre los neurotransmisores relacionados con la depresión, el sistema de serotonina en el cerebro está estrechamente relacionado con los cambios estacionales.
La función del sistema serotoninérgico es más intensa en primavera y verano, y más débil en otoño e invierno. Cuando se reducen las horas de luz solar, los pacientes con depresión sufren una falta de 5-hidroxitriptamina en el cerebro, lo que se traduce en una serie de síntomas como insomnio, irritabilidad, pesimismo y cansancio del mundo. Para evitar los factores adversos que trae el invierno a los amigos con depresión, debemos prestar atención al condicionamiento mental durante este período solar.
Wu Shang, un científico médico de la dinastía Qing, dijo: "Mirar flores para aliviar el aburrimiento y escuchar canciones para aliviar las preocupaciones no es tan bueno como tomar medicamentos. La teoría médica tradicional china concede gran importancia". al papel de la luz solar en la salud humana, y cree que la exposición regular al sol puede ayudar a promover la energía yang del cuerpo humano, especialmente en invierno, porque la naturaleza está en un estado de "el yin es fuerte y el yang está disminuyendo", y la gente quiere parece natural, por lo que tomar el sol con regularidad en invierno puede desempeñar un papel más importante a la hora de fortalecer la energía yang de las personas y calentar y desbloquear los meridianos.
Además, presta atención a mantenerte abrigado del frío en la vida diaria y previene los resfriados. Palabra clave 2: Tres logros importantes en el fitness y el cuidado del cuerpo durante la temporada de alta incidencia; las manifestaciones de enfermedades humanas en los meridianos durante la temporada de nieve ligera son en su mayoría lesiones del meridiano del hígado de Foot Jueyin.
El meridiano del hígado comienza en el dedo gordo del pie, sube a lo largo del borde frontal del maléolo medial en la parte posterior del pie y sale del meridiano Taiyin del bazo del pie en la intersección de los veinte centímetros de el maléolo medial, pasa por las rodillas, envuelve la vagina y llega a la parte inferior del abdomen, el abdomen y el estómago. Pertenece al hígado, conecta el meridiano de la vesícula biliar, el diafragma superior, cruza las costillas, corre a lo largo de la garganta y entra en el. orificio de la nariz, se conecta al sistema ocular, sale de la frente y se conecta al Canal Gobernador. Su rama se ramifica desde el sistema de órdenes, desciende sobre las mejillas y rodea la boca y los labios; la otra rama se ramifica desde el hígado, pasa a través del diafragma, se inyecta en los pulmones y se une al meridiano Taiyin Pulmón de la mano.
Los síntomas principales son "hernia que pica en el marido, hinchazón abdominal en la mujer, incluso sequedad, cara cubierta de polvo, decoloración... plenitud en el pecho, vómitos, hernia de zorro, ahogamiento y cierre". Los síntomas indicados entran en esta categoría. Si insistes en hacer ejercicio de esta forma, tendrás buenos efectos preventivos y terapéuticos.
Xiaoxue se sentó a mediados de octubre: todas las mañanas de 3:00 a 7:00, presione con fuerza la rodilla con la mano izquierda, tire con fuerza del codo izquierdo con la mano derecha y luego presione la rodilla con la mano derecha y tirar fuerte del codo con la mano izquierda. Repita de tres a cinco veces, luego golpee sus dientes 36 veces, ajuste su respiración y exhalación y trague líquidos nueve veces.
Puede tratar: luxación de codo, fiebre reumática, distensión abdominal ginecológica, hernia masculina, enuresis, incontinencia urinaria, hematuria, agrandamiento testicular, hernia testicular, inversión, convulsiones, hinchazón y dolor articular, rotación de tendones, impotencia, calambres y otros síntomas. Baño seco * * * Ejercicio: Puedes practicarlo de pie o sentado. Relaja todo el cuerpo y frota las palmas hasta que estén calientes. Primero peina tu cabello en la cara 64 veces, pasando los dedos desde la parte delantera de la cabeza hasta la parte posterior y los lados de la cabeza para calentar el cuero cabelludo. Luego frotar las palmas de las manos en los pies 64 veces, y finalmente frotar en el pecho, abdomen y espalda, y secar en baño hasta que esté caliente.
Este método es adecuado para prevenir la gripe.
Ejercicio de sujeción de rodillas: Método específico: Siéntese en una silla, con los pies separados a la altura de los hombros, los muslos y las pantorrillas en un ángulo de 90 grados, el torso recto, todo el cuerpo relajado y la barbilla ligeramente hacia adentro.
Relaja todo el cuerpo, respira uniformemente, coloca el pie derecho en el suelo, levanta la rodilla izquierda, coloca las manos en la parte inferior de la pantorrilla izquierda y mueve el abdomen con fuerza 36 veces. Luego, coloca tu pie izquierdo en el suelo, levanta tu rodilla derecha, coloca tus manos en la parte inferior de tu pantorrilla derecha y mueve tus manos hacia el abdomen 36 veces, lo que desbloqueará el qi y la sangre de las extremidades inferiores y los meridianos desbloqueados. Este método es adecuado para el dolor en las extremidades inferiores y el entumecimiento debajo de las rodillas.
Palabra clave 3: Calentar, nutrir, preservar la salud y cocinar, tres terapias dietéticas esenciales para las madres. Durante la temporada de nieve ligera, es aconsejable reforzar la terapia dietética y comer alimentos calientes y nutritivos y alimentos que nutran los riñones. Los alimentos calientes incluyen cordero, ternera, pollo, carne de perro, asta de terciopelo, etc. Los alimentos que nutren los riñones incluyen anacardos, semillas de gorgona, gachas de ñame, castañas guisadas, pollo guisado con ginkgo, sopa de huesos, nueces, etc.
Además, come más guisos y alimentos negros como hongo negro, sésamo negro y frijoles negros. Existen numerosos tratamientos dietéticos durante la temporada de nieve ligera, muy beneficiosos para la salud.
Antes y después del período solar, el clima suele ser frío y sombrío, y el estado de ánimo de las personas también se verá afectado, especialmente aquellos que sufren de depresión tienen más probabilidades de agravar su condición, por lo que durante este período solar. A corto plazo, me centraré en hablar con personas con depresión. Amigos con depresión hablan sobre cómo aprender a cuidarse en los días con poca luz. A esta temperatura, es apropiado guisar carpa con sopa de raíz de loto, que tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y nutrir los riñones.
El otoño es la época de cosecha de las raíces de loto. La nutrición moderna cree que la raíz de loto es un alimento con alto contenido de hierro y una gran cantidad de vitamina C y fibra, por lo que es muy adecuada para personas con constituciones débiles como la diabetes. El otoño es también la época en la que la carpa está más gordita, por lo que la carpa guisada con raíz de loto es una de las sopas que preservan la salud a finales de otoño.
Ingredientes: 500 gramos de raíz de loto, 1 carpa (unos 400~500 gramos), 3 rodajas de jengibre. Ingredientes para conejo de sésamo: conejo entero, semillas de sésamo negro, jengibre, cebolletas, pimienta, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Elaboración: Lavar el conejo, cocinarlo 5 minutos y sacarlo. Freír las semillas de sésamo negro y reservar. Después de agregar agua a la olla y hervir, agregue el jengibre, las cebollas verdes, los granos de pimienta y la sal. Luego mete el conejo en la olla y cocina hasta que esté medio cocido. Sácalo. Cuando no uses el jugo, vierte la marinada en la olla y deja que hierva. Agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo, espolvoree con semillas de sésamo negro y sirva. Eficacia: Es adecuado para la depresión y tiene efectos terapéuticos sobre la debilidad física, el estreñimiento por deficiencia de yin y la tos debida al calor pulmonar después de una enfermedad.
Indicaciones de las gachas de cerdo: piel seca y cabello apagado. Receta: 60g de solomillo de cerdo, 90g de arroz.
Preparación: Lavar el cerdo, desmenuzarlo, freírlo con aceite de sésamo, agregar agua y arroz para cocinarlo en papilla, agregar sal y pimienta cuando esté cocido, cocinarlo una o dos veces antes de tomarlo. Eficacia: Adecuado para pacientes con deficiencia de yin y deficiencia de qi.
Palabra clave 4: "Diversas estaciones del dolor" El vino medicinal elaborado con la medicina tradicional china es muy beneficioso para el reumatismo y la ciática después del período solar Xiaoxue. Hay dos tipos de vino de corteza de Acanthopanax: 15 g de corteza de Acanthopanax, 6 g de raíz de Sichuan Achyranthes, 12 g de Astragalus membranaceus, 6 g de Polygonatum odoratum, 6 g de Fangfeng, 6 g de bergamota y 65438 ramas de morera. 9 gramos de papaya, 6 gramos de hematoxilina, 15 gramos de nudo de pino, 9 gramos de Ligusticum chuanxiong, 6 gramos de Guizhi, 12 gramos de Eucommia ulmoides, 6 gramos de Genchi y 2500 ml de licor. Eficacia: Adecuado para dolores de pies y rodillas, dolores articulares, hematomas, hinchazón y dolores provocados por el reumatismo.
Método: Muele los medicamentos anteriores hasta obtener un polvo grueso.
7.165438+¿Qué comer al inicio del invierno el 8 de octubre para mantenernos saludables?
Comer cordero en invierno tiene diferentes efectos guisado, guisado y al vapor: la sopa original es el jugo original, que puede garantizar que los nutrientes no se pierdan al máximo y tenga el mejor efecto nutritivo.
Al guisar, algunos nutrientes se disuelven en la sopa; al guisar y cocinar al vapor, los nutrientes básicamente todavía están en la carne, lo cual es adecuado para las personas que aman la carne. Al guisar la sopa, cocine a fuego lento parte de los huesos de las piernas y el lomo durante media hora para formar una sopa blanca como la leche. Retire los huesos de la sopa, luego ponga el cordero lavado en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y cocine a fuego lento.
Sabrá mejor si se cuece en una cazuela. Shabu-shabu: El cordero tiene poco olor a cordero. A mucha gente no le gusta el sabor del cordero. Comerlo enjuagado puede reducir el olor a cordero.
Además, el cordero se puede remojar en agua fría durante la noche en invierno y durante una o dos horas en verano para eliminar el olor a pescado del cordero. Es necesario recordar que el cordero hervido caliente con base de sopa picante es fácil de enojar después de comer.
Puedes comer algún hongo Tremella, peras y otros alimentos al mismo tiempo, o beber un poco de té de crisantemo para aliviar el calor interno. Debido a que el cordero puede contener gérmenes y parásitos, elija rodajas de cordero de calidad inspeccionada y enjuáguelas hasta que estén cocidas.
Salteado: Representado por cordero salteado con cebolla de verdeo, se utiliza carne fresca de pata trasera o lomo, cortada en rodajas, mezclada con cebolla de verdeo fresca, remojada y sofrita a fuego alto.
Tiene los efectos de reponer el qi y reponer la deficiencia, calentar la parte media e inferior del cuerpo, provocar sudoración y desintoxicar.
A la parrilla y salteados: Los platos representativos del cordero a la parrilla y salteados en aceite incluyen brochetas de cordero, cordero asado, etc. Ambos métodos son muy aceitosos y la temperatura de cocción es demasiado alta, lo que provoca la pérdida más grave de nutrientes.
Cuando la gente asa cordero en casa, puede marinarlo con comino, hojas de laurel y sal durante una hora, luego cocinarlo al vapor en una olla y luego hornearlo en el horno a unos 180°C para reducir el contenido de aceite. Mejor compañero: el rábano y el cordero son cálidos por naturaleza, por lo que es mejor comerlos con algunas verduras que sean frescas por naturaleza, como rábanos, esponja vegetal, melón de invierno, espinacas, col china, hongos enoki, champiñones, etc.
Pero cuando se trata de la "combinación perfecta" para el cordero, la única es el rábano. Por un lado, la combinación de carne y verduras puede complementar diversas proteínas que necesita el cuerpo humano.
Por otro lado, el rábano es de naturaleza fría, puede humedecer la sequedad, aclarar el fuego, eliminar la grasa y ayudar a la digestión. Consejos de compra: El cordero es blanco y no estará fresco si hace frío. En el mercado existen dos tipos de cordero: congelado y fresco.
El cordero congelado de buena calidad tiene un color rojo brillante. A veces el cordero es blanco cuando se saca del congelador, pero al cabo de un tiempo se vuelve rojo, lo que también es de buena calidad.
La parte grasa debe quedar blanca y delicada. Si se pone amarillo significa que lleva mucho tiempo congelado. El cordero fresco se siente pegajoso y no resbaladizo, lo que significa que no tiene humedad.
Los músculos del cordero fresco son firmes y elásticos y pueden levantarse cuando se cortan en rodajas gruesas. Sin embargo, el cordero rancio es más suave y "no se levanta".