Salsa Barbacoa
Sabor: Dulce Elaboración: Elaboración de Cerdo a la Brasa Ingredientes: Ingredientes: 5000 gramos de pierna de cerdo.
Condimentos: 250 g de salsa de soja, 300 g de azúcar, 100 g de sal, 100 g de vino blanco, 15 g de pimienta de Jamaica, 250 g de maltosa, 10 g de levadura roja de arroz. Características de la carne de cerdo asada: de color rojo brillante, cada pieza mide unos 3 cm de ancho y 40 cm de largo, fresca y deliciosa. Te enseñaré a hacer carne de cerdo a la parrilla, la carne de cerdo a la parrilla quedará deliciosa sin importar cómo la cocines. 1. Recorte las materias primas: tomar las piernas de cerdo, pelarlas, quitarles los huesos y la grasa, cortarlas en tiras largas con el método del cuchillo M, conectarlas y luego cortarlas en tiras de tigre de papel de 40 cm de largo. Lavar una vez con agua tibia, escurrir y empaquetar para su uso posterior.
2. Condimento: añadir salsa de soja, azúcar, sal, cinco especias en polvo, etc. Agregue las materias primas según la proporción de los ingredientes, mezcle con las tiras de carne, remoje durante 40 minutos, revuelva cada 20 minutos, absorba el condimento uniformemente, luego agregue el agua koji hecha de vino blanco y arroz de levadura roja, revuelva y mezcle. de la misma manera.
3. Cuerda: Luego saque el gancho de hierro y enhebre 1 cuerda de acero que cuelga en el medio del espacio en blanco para reducir la deformación por flexión del producto terminado.
4. Barbacoa: Introducir el cuerpo verde en el horno y colgarlo, taparlo y asarlo con carbón. Al asar a la parrilla, la grasa que gotea de las tiras de carne debe salir de los pequeños orificios en la parte inferior de la estufa y luego fluir hacia el recipiente para su recolección y utilización para evitar el desperdicio. Después de asar durante unos 15 minutos, abra la tapa de la estufa, gire el aro de la parrilla para cambiar la dirección de la superficie de la carne, agregue carbón una vez, continúe asando durante 30 minutos y luego sáquelo del horno.
5. Re-horneado: Después de enfriar un poco, remojar el producto en la solución acuosa de maltosa por un tiempo, sacarlo y hornearlo en el horno durante unos 3 minutos, luego sacarlo y hornear. convertirse en comida deliciosa. La receta secreta del cerdo a la brasa te introduce en detalle la cocina y su función: Cocina Privada
Sabor: Dulce Artesanía: cerdo a la brasa. Ingredientes: Ingredientes: 5000g de carne de cerdo (grasa y magra).
Condimento: 75 g de sal, 150 g de salsa de soja, 25 g de pasta de frijoles, 300 g de azúcar, 150 g de vino para cocinar. Te enseñaré cómo hacer carne de cerdo secreta a la parrilla y cómo hacer carne de cerdo secreta a la parrilla para que quede deliciosa1. Cambiar la carne de cerdo en tiras de grosor uniforme, ponerla en un recipiente de barro limpio, agregar los condimentos y marinar durante unos 45 minutos.
2 para usar en la estufa Asa durante 30 minutos hasta que esté cocido.
3. Después de sacar del horno, espera hasta que se apague el fuego, luego vierte el almíbar encima y ya está listo para comer. El método secreto para hacer patatas fritas de cerdo a la brasa introduce al detalle la cocina y su función: postre/merienda.
Tecnología: Pastel secreto de cerdo a la brasa al horno: Ingredientes: 500 g de harina baja en gluten, 400 g de manteca vegetal, 100 g de azúcar, 700 g de carne sin pelar, cantidad adecuada de huevo líquido.
Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite. Enseñarte la receta secreta del pastel de cerdo a la brasa. ¿Cómo hacer un delicioso pastel secreto de cerdo a la brasa? 1. La harina para pasteles y la manteca vegetal se utilizan para hacer pasteles. 2. Marinar la carne sin piel con azúcar y condimentos, hornear en el horno, enfriar un poco, picar con una picadora de carne para hacer bollos de cerdo a la parrilla. 3. Cortar la masa en trozos rectangulares del mismo tamaño, envolverlos en relleno de cerdo asado, enrollarlos en tiras, untar con huevo batido y hornear. La receta de cerdo asado al estilo Su presenta en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras, recetas para adolescentes, recetas nutritivas, recetas apetitosas y fortalecedoras del bazo y recetas para la anemia.
Sabor: Salado. Técnica: Cerdo asado a la brasa al estilo soviético. Materiales: Ingredientes principales: 350 gramos de pierna de cerdo.
Accesorios: 10 g de arroz con levadura roja
Condimentos: 5 g de salsa de soja, 3 g de azúcar, 8 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de jengibre, 2 g de canela, 2 g de anís estrellado, 2 g de pimienta de Sichuan , 5 gramos de aceite de sésamo y 25 gramos de aceite vegetal para enseñarte a hacer carne de cerdo asada al estilo soviético. ¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo asada al estilo Su? 1. Quitar la piel del cerdo, quitarle la grasa y cortarlo en trozos de 3 cm de ancho y 0,6 cm de grosor.
2. Mezclar rodajas de jengibre, granos de pimienta, canela, hinojo, vino de cocción y agua, y remojar la carne de cerdo durante 2 horas para que absorba el sabor.
3. en aceite vegetal después de que el aceite esté caliente, sofreír las tiras de cerdo una a una en la sartén cuando las fibras estén firmes y la superficie esté dorada.
4. En la olla, agregue las tiras de cerdo fritas, remoje en agua, agregue la salsa de soja, el azúcar, el arroz rojo, el vino de cocción, la sal refinada y las especias para encurtir, luego hierva a fuego alto, retire la espuma y cubra la olla. y cocine a fuego lento durante 45 minutos hasta que esté cocido, agregue el aceite de sésamo y el glutamato monosódico, reduzca hasta espesar a fuego alto la marinada, revuelva con una espátula para cubrir bien las tiras de cerdo con la marinada.
5. Después de enfriar, cortar en rodajas y emplatar.