¿Datos interesantes sobre el tofu en la antigüedad?
En la antigüedad, después de que Liu An inventara el tofu, Li Shi una vez hizo que el tofu escapara de Asia y se fuera al mundo. ¿Qué pasó? Lo siguiente es lo que recomiendo a todos. Espero que esto pueda responder a tus preguntas.
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El tofu es la auténtica quintaesencia china. Algunos dicen que el tofu debería considerarse como el quinto mayor invento de China. Lo interesante es que para los otros cuatro grandes inventos todavía hay países que compiten con nosotros, pero este tofu no tiene ni la más mínima controversia.
Recientemente, el proteccionismo animal y el vegetarianismo se han vuelto populares en el mundo occidental, y la defensa de reemplazar la proteína animal por proteína vegetal se ha convertido en un ejemplo de ello, lo que hace que los occidentales los admiren. Cuando los chinos vienen a Occidente, si no hay mejores oportunidades laborales por un tiempo, siempre que tengan las habilidades para hacer tofu, podrán ganarse la vida. He visto a más de un profesor nacional ganarse la vida haciendo tofu en Estados Unidos o Canadá. A los ojos de los blancos, el truco de convertir la soja en tiernos cubos blancos es similar a un truco de magia, y sólo los chinos pueden hacerlo. Hoy en día, los japoneses también pueden hacer tofu, pero el llamado tofu japonés no es como el tofu, sino más bien como una versión fallida de la crema de huevo china. No tiene sabor y es una lástima tirarlo. Por tanto, si quieres comer tofu, debes confiar en los chinos.
Se dice que la persona que inventó el tofu fue Liu An, el rey de Huainan durante la dinastía Han Occidental. Hay muchas leyendas sobre él, incluidas las que hacían elixires y las que comían comida deliciosa. La invención del tofu pertenece a este último. La dinastía Han Occidental defendía la simplicidad y a los nobles no se les permitía usar utensilios de metal, por lo que todos trabajaban duro para comer. En las excavaciones en Mawangdui, podemos ver cuánto les encantaba comer a esos príncipes y damas. Si la gente moderna tuviera la capacidad de mantener los alimentos frescos, esos alimentos desenterrados que son ricos en color, sabor y aroma seguramente asombrarían al mundo. De esto se infiere que Liu An inventó el tofu, lo cual es razonable. El inventor del tofu era un aristócrata, y la persona que trajo el tofu de Asia al mundo también era descendiente de una familia famosa. Esta persona se llamaba Li Shizeng.
Li Shi fue una vez hijo de Li Hongzao. Li Hongzao fue un ministro importante a finales de la dinastía Qing y el líder de la dinastía Qing. Cuando estaba vivo, era muy conservador y siempre tuvo problemas con aquellos que estaban comprometidos con la occidentalización. años más tarde, estaba muy actualizado en su pensamiento y no tenía ningún interés en los estudios chinos. No hice ningún progreso en mis estudios, pero me fui a estudiar a Francia temprano. No está claro qué aprendió Li Shizeng, pero lo que se sabe es que, como hijo noble, abrió una empresa de tofu en París, lo que permitió a los extranjeros ver la apariencia y el sabor del tofu chino a una escala relativamente grande.
Li Shi ha estado en el extranjero durante muchos años, pero nunca ha podido imitar el aspecto extranjero. Viste traje, pero usa un cinturón de estilo chino. Cuando camina, el cinturón sobresale por delante. , que es muy llamativo. Se dice que en París una vez el banco se negó a dejarlo entrar por su apariencia. A Li Shizeng también le gustaba el ajo. El bolsillo superior de su traje contenía dientes de ajo en lugar de pañuelos. Es natural que una figura chino-occidental como ésta venda la quintaesencia china en Occidente. Para hacer más auténtica la quintaesencia del país, todos los maestros y trabajadores de Li Shizeng Tofu Company fueron reclutados en China. Qi Rushan, quien más tarde ayudó a Mei Lanfang a reformar la Ópera de Pekín, le trajo docenas de artistas de ópera.
De esta manera, los extranjeros probaron el auténtico tofu chino y la empresa de tofu de Li Shizeng también hizo una fortuna. Li Shi, que había hecho una fortuna, estaba políticamente inquieto debido a su amigo Zhang Jingjiang, comenzó a financiar el partido revolucionario de Sun Yat-sen. Se dice que cuando Sun Yat-sen no tenía dinero para gastar, enviaba un telegrama con el ABC y otras letras escritas. La letra A representa diez mil, la letra B representa veinte mil y la letra C representa treinta mil. La parte francesa puede comprender de un vistazo que el dinero proviene de París. La dinastía a la que era leal el padre de Li Shizeng fue derrocada, lo que se debió en parte a sus esfuerzos. Es una pena que "la gente siga siendo así y el país siga siendo así", Li Shizeng tuvo que continuar con su ajetreado trabajo.
A juzgar por los resultados posteriores, también tuvo mucho que ver con la revolución, que consistía en organizar a los jóvenes chinos para que estudiaran en Francia en programas de estudio y trabajo. Miles de jóvenes aspirantes llegaron a Francia y Europa. No sabemos qué aprendieron. Sólo sabemos que entre estas personas surgieron un gran número de comunistas. Parte de los fondos para que estas personas se queden en Francia proviene del tofu.
Después de que el tofu chino se vendiera a países extranjeros, tuvo una relación inusual con las dos revoluciones de China.
Introducción a Liu An:
Liu An *** 179 a. C. - 122 a. C. ***, nieto de Liu Bang, antepasado de la dinastía Han, e hijo de Liu Chang, rey Li de Huainan. En el octavo año del reinado del emperador Wen en 172 a. C., Liu Chang fue depuesto del trono y murió en huelga de hambre durante el viaje.
En el año 16 del reinado del emperador Wen, en 164 a. C., el emperador Wen dividió el Reino de Huainan original en tres y se lo concedió a los tres hermanos Liu An. Liu An, como hijo mayor, recibió el título de Rey de Huainan en el año 164 a.C. dieciséis años.
Liu An piensa rápido, es bueno leyendo, tiene buena dicción y le gusta tocar el piano. Fue un conocido pensador y escritor de la dinastía Han occidental. El "estilo Lisao" escrito por el emperador Wu de la dinastía Han fue la primera obra en China que hablaba muy bien de Qu Yuan y su "Lisao". Una vez "invitó a miles de invitados de alquimia" y compiló colectivamente "Hong Lie", que más tarde se llamó "Huainan Hong Lie" o "Huainan Zi". El libro incluía a Luo Yongzhen, y hay materiales históricos y literarios.
Liu An fue el primer practicante en el mundo en intentar lanzar un globo aerostático. Quitó el jugo de los huevos y quemó moxa para extraer aire caliente y hacer que las cáscaras de los huevos flotaran.
Liu An es el fundador del tofu y la leche de soja en mi país. El 15 de septiembre de 1990, la ciudad de Huainan celebró el primer "Festival de la Cultura del Tofu Chino" para conmemorar solemnemente el aniversario del nacimiento del fundador del tofu chino, Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han Occidental, y el 2100 aniversario de su invención del tofu.
Según los registros, Liu An es el inventor del tofu y de muchos métodos para preservar la salud. Se dice que cuando su madre estaba enferma, Liu An usaba soja remojada y la molía en leche de soja todos los días para que la bebiera su madre. La enfermedad de la madre de Liu mejoró gradualmente y la leche de soja se introdujo entre la gente. En cuanto al origen del tofu, los libros antiguos registran que cuando Liu An estaba refinando la alquimia en la montaña Bagong en Huainan, accidentalmente mezcló yeso con leche de soja y la transformó físicamente en tofu. Hasta ahora, tanto la leche de soja como el tofu son originarios de China, y Huainan, provincia de Anhui, es incluso conocida como la ciudad natal del tofu en China.