¿Cuáles son los bocadillos especiales en la provincia de Taiwán?
Las más famosas son las siguientes:
1. Albóndigas Linjia: piel de arroz glutinoso con cerdo asado en su interior, cocidas al vapor en el norte y fritas en el sur o medio fritas. , con un sabor ligeramente dulce.
2. Arroz de cerdo seco: Es carne de cerdo picada estofada vertida sobre arroz. Es muy fragante.
3. Bolitas de arroz: Hay 9 tipos de rellenos, hilo de pescado, champiñones y carne, un delicioso desayuno.
4. Intestino grueso envuelto en intestino delgado: El intestino grueso está hecho de arroz glutinoso y el intestino delgado está hecho de salchicha taiwanesa.
5. Tortita de huevo: La tortita de huevo taiwanesa lleva rellenos, hilo de carne o maíz.
6. Estofado: Es un snack nocturno, rueda negra, pastel de sangre de arroz, un poco como nuestro Malatang. Estas cosas se suelen comer en una olla caliente, pero no son picantes.
7. Cabeza de pato Dongshan: riquisima, la piel está un poco quemada, como si la hubieran frito.
8. Manitas de cerdo Wanluan: un plato famoso en Pingtung y también una especie de comida estofada.
9. Empanadillas de arroz Hakka: Elaboradas a base de arroz glutinoso, transparentes, con relleno de pasta de judías.
10. Oficina Oficial de Riqueza: Suena aterrador, pero en realidad significa ser ascendido y hacer una fortuna. Son dos rebanadas de pan tostado con relleno en el medio, como carne de cangrejo con mantequilla. demasiado, estarás muy cansado.
11. Crepe: Se deriva de un pastelito francés, que se unta en una tortita de huevo, se hornea hasta que esté crujiente y luego se rellena con salmón.
12. Fritura de almejas: poner las almejas en el rollito y verter la salsa de tomate.
13.Gei: Bocadillos Tamsui, parece haber fideos en el pastel, desayuno picante.
14. Gachas de pescado con leche: un poco como gachas de pescado frito.
15. Tarta de judías rojas: dulce y deliciosa, con cacahuetes y malanga.
16. Hierba quemada: La hierba quemada contiene maní en polvo, nueces y frijoles rojos.
17. Fengyuan: similares a las bolas de arroz glutinoso, algunas también tienen relleno.
18. Té de burbujas: El sabor es muy fuerte y solo cuesta 25NTB (medio dólar) por 700 cc, que es té negro + crema + batido de perlas.
19. Leche de papaya:
20. Helado de rollito de maní: Envolver el helado en un cono y espolvorear con maní en polvo.
21. Lixiang Bianshi: Muy desordenado y muy famoso.
22. Ding Taifeng: Baozi, dumplings al vapor y Chaos son particularmente famosos.
23. Shabu-shabu: Muy bueno, bolitas de ternera, sepia, bolitas de pescado.
24. Pabellón Fengyang de California: arroz con crema de marisco al horno, pollo asado, postre, sopa de crema, puedes hacer un pastelito encima.
25. Teppanyaki
26. Filete Formosa: Se dice que para una vaca solo se utiliza ese trozo de carne, ¡es muy caro!
27. Hualien Taro & Hualien Potato: La piel exterior es muy suave y fina, y el interior es rosado, dulce y delicioso.
28. Zeng Shu: Es arroz glutinoso, muy delicioso, con varios rellenos y de sabor muy dulce.
29. Tarta de té verde: refrescante, suave por fuera y suave por dentro.
30. Pastel de Luoshen: La piel es igual que el taro de Hualien y el relleno del interior es sabor a flor de Luoshen, q.
31. Pastel de tortuga roja: Con harina de arroz glutinoso se hace una cabeza de pastel con forma de tortuga y el relleno es pasta de frijoles o pasta de maní, que es roja debido a la adición de pigmento rojo.
32. Tome una pequeña luna "fideos danzi"
33. Albóndigas: hay albóndigas de Hsinchu, albóndigas de Taichung, albóndigas de Changhua, albóndigas de Taitung, albóndigas de Tainan, etc. , pero las más famosas son las albóndigas de Changhua y las albóndigas de Hsinchu. Entre ellas, las albóndigas de Changhua son conocidas como uno de los tres tesoros de Changhua (albóndigas, fideos de arroz crujientes y fideos de gato y ratón). La característica más importante es que los rellenos son ricos y la piel está hecha de harina de batata.
La forma más auténtica de comer albóndigas en Changhua es mantener el sabor original sin pelarlas, lo cual es ligeramente diferente a la forma en que estás acostumbrado a comer albóndigas ahora. En cuanto a las albóndigas de Hsinchu, también son un snack local muy atractivo. Se caracterizan por su forma ovalada, más pequeñas que las albóndigas comunes y la cáscara exterior está hecha de harina de boniato. Según el desarrollo de los distintos sabores, se añaden diferentes proporciones de harina blanca y pasta de arroz. El relleno es principalmente pasta de arroz rojo, con carne magra y cebolla verde picada como relleno.
Además de las dos anteriores, también vale la pena mencionar las albóndigas de Beidou. Aunque las albóndigas Beidou no son tan conocidas como las albóndigas Changhua y las albóndigas Hsinchu, tienen una historia más larga. Ya en el período colonial japonés, ya eran famosos entre los bocadillos locales. La capa exterior y el relleno de las albóndigas Beidou son los mismos que los de las albóndigas normales. La característica más importante es que tiene forma triangular y apariencia pequeña. Los adultos pueden comer tres o cinco a la vez sin ningún problema.
Además, las albóndigas de Tainan con camarones como relleno se añaden creativamente a los rellenos tradicionales, ¡lo que también tiene un sabor único!
En cuanto al sabor, debido a los diferentes métodos de cocción, las albóndigas se dividen en fritas y al vapor. En términos generales, las croquetas son más populares en el norte de Changhua, mientras que el cuscús es más popular en el sur de Changhua. Las croquetas quedan muy fragantes por el estímulo de la manteca de cerdo, pero la piel es muy crujiente, dura y rígida, las albóndigas al vapor son pegajosas y tienen forma de Q, con un sabor refrescante y no grasoso, pero el sabor no es tan fuerte como el de la manteca de cerdo. los fritos.
Además, las bolas frías que se venden congeladas también son una especie de albóndigas. Se caracterizan por comerse frías y son un manjar sagrado para aliviar el calor. La corteza de esta tortita salada está hecha de harina de boniato y el relleno es principalmente carne magra de cerdo. Se vuelve blanco y transparente después de cocinarlo al vapor y se puede comer con salsa de soja fría. También es un bocadillo famoso en Changhua.
Además de la piel, los rellenos y el proceso de fritura afectarán el sabor, y la salsa para mojar también es una de las claves para que las albóndigas sean deliciosas. Hoy en día, cada vez más personas usan salsa dulce y picante para hacer salsas, pero la salsa tradicional consiste en mezclar salsa de ajo, salsa de chile y salsa de azúcar para crear tres sabores diferentes: salado, dulce y picante. Sabor de albóndiga más adecuado.