¿Qué incluye el equipamiento de cocina?

El equipamiento de la cocina contiene muchas cosas, que se pueden dividir simplemente en las siguientes categorías según sus funciones.

1. Equipo de área de cocina caliente: estufa de gas, vaporera de arroz, estufa de sopa, estufa de arroz con olla de barro, vaporera, cocina de inducción, horno microondas, horno, etc.

2. Equipo de almacenamiento:

(1) Almacenamiento de alimentos: estantes planos, armarios para fideos de arroz, plataformas de carga, etc.

(2) Almacenamiento de utensilios y suministros: gabinetes para condimentos, estaciones de trabajo de ventas, gabinetes bajos diversos, gabinetes de pared, gabinetes esquineros, gabinetes decorativos multifuncionales, etc.

3. Equipos de lavado y desinfección:

Sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, lavavajillas, armarios de desinfección de alta temperatura, etc. , así como equipos de eliminación de basura, trituradoras de restos de comida, etc.

4. Equipo de preparación:

Mesa, herramientas y utensilios para clasificar, picar, ingredientes y preparación.

5. Maquinaria alimentaria: amasadoras, amasadoras, rebanadoras, batidoras de huevos, cortadoras de alimentos, exprimidoras, cerveceras, etc.

6. Equipos de refrigeración: máquinas de bebidas frías, máquinas de hielo, congeladores, cámaras frigoríficas, frigoríficos, etc.

7. Equipos de transporte: ascensores, escaleras para verduras, escaleras para comedor, etc.