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¿Cómo hacer sushi espeso de huevo?

Sushi de huevo espeso

Dificultad: ¿Acompañamiento (intermedio)? Tiempo: 30 minutos

-Preparar ingredientes-

Huevos, 4 trozos de arroz, 100ml de caldo japonés (no tengo caldo, así que usé agua), 50g de azúcar fina ( tal vez demasiado, se puede reducir adecuadamente), 20 ml de sake (no está disponible, así que use Lin Wei en su lugar), aceite de ensalada con sal.

-Pasos-

1. Batir los huevos, añadir el dashi japonés, el sake, la sal y el azúcar, mezclar uniformemente con el huevo líquido, filtrar y reservar (sin espuma).

2.Coge una cacerola cuadrada y caliéntala. Cuando los palillos se sumergen en una pequeña cantidad de líquido de huevo y se vierten en la olla y se produce un sonido de "chisporroteo", puedes empezar a freír los huevos gruesos.

3. Aplicar una fina capa de aceite para ensalada sobre la superficie de la olla, verter una cantidad adecuada de huevo líquido, esparcirlo por toda la superficie de la olla, sofreír lentamente a fuego medio y utilizar. palillos para pinchar donde se expanden las burbujas. Cuando el líquido del huevo esté medio cocido, enrolle la piel del huevo y muévala a la olla delantera.

4. Cepille otra capa de aceite para ensalada en la superficie de la olla vacía, agregue una cantidad adecuada de huevo líquido, levante suavemente la piel del huevo en el costado de la olla y deje que el huevo líquido fluya hacia la olla. Fondo, freír hasta que esté medio cocido y luego enrollarlo hacia un lado de la olla una vez, y así sucesivamente, hasta que el líquido del huevo esté frito. Mi olla es relativamente pequeña y la piel del huevo enrollada de una vez es lo suficientemente gruesa, así que no hice este paso.

5. Utilice una espátula para darle forma a la piel del huevo frito, transfiérala a un plato, enfríe y corte según sea necesario.

6. Quemar los huevos gruesos en rodajas gruesas y poner a un lado la mostaza.

7. Lávate las manos, sumérgelas en agua fría, toma una cantidad adecuada de arroz para sushi y haz bolitas de arroz, colócalas sobre los huevos gruesos y átalas bien con tiras de algas. Las bolas de arroz no deben ser demasiado grandes, sólo del tamaño de un bocado. P.D. Se recomienda comprar el molde de la imagen, lo que le ahorra el proceso de lavarse las manos repetidamente y amasar las bolas de arroz.

上篇: 下篇: ¿Por qué el cuello de los niños obesos se vuelve cada vez más oscuro? Noticias de esta revista (texto, imágenes/editado por Feng Aiping, Departamento de Dermatología/Feng Li, Wang Guifen) En los últimos meses, he visto a varios chicos gordos uno tras otro. Xiao Ming es uno de ellos. Según su madre, "Mi hijo es un niño limpio. Tiene 13 años. Es muy alto y un poco gordo. No es muy activo. Pero tiene muy buen apetito y le encanta comer carne. A veces puede Como varios muslos de pollo en una comida, estoy muy preocupado y, a menudo, controlo su dieta. Recientemente, descubrí que el cuello de Xiao Ming siempre parece estar sucio y negro, como si estuviera cubierto con una capa de polvo. "Pero no ayuda. Se estaba poniendo cada vez más oscuro. Sentí que algo andaba mal, así que llevé a mi hijo al hospital para un chequeo". Después de escuchar la declaración de mi madre, le pedí a Xiao Ming que se quitara la ropa y echara un vistazo. Su madre estaba un poco confundida. ¿Todo lo demás era negro? Efectivamente, cuando me quité la ropa, vi que mis axilas y la parte interna de los muslos estaban obviamente negros, y había algunos "granos" gruesos y ásperos en la superficie. Le dije a la madre de Xiao Ming que Xiao Ming sufre de acantosis nigricans. Hay muchos tipos de esta enfermedad. No es solo un problema de la piel, sino que también indica que el paciente puede sufrir algún tipo de enfermedad interna. La pseudoacantosis nigricans es común en adolescentes y está relacionada con enfermedades metabólicas como diabetes, hiperlipidemia u obesidad. Muchos niños con obesidad simple son propensos a esta enfermedad de la piel. Si las personas de mediana edad y mayores tienen tales puntos negros, que son localmente ásperos y engrosados, en su mayoría son causados ​​por acantosis nigricans. Deben estar muy atentos al cáncer gástrico, al cáncer intestinal, al cáncer de pulmón y otros tumores, y acudir al hospital. para su examen a tiempo. Si el tumor se descubre temprano, se debe extirpar rápidamente mediante cirugía y otros métodos, y los cambios en la piel desaparecerán o se reducirán en consecuencia. Después de escuchar mi explicación, la madre de Xiao Ming rompió a sudar frío y preguntó nerviosamente: "La piel del niño no duele ni le pica, y no se encontraron otras anomalías. No esperaba que fuera tan complicado y relacionado con enfermedades internas. .." ¿Qué debemos hacer ahora?" Le respondí: "No se ponga nervioso. Hagamos una prueba primero. Según nuestra experiencia, su hijo probablemente sea obeso. Mientras decía eso, abrí la hoja de prueba y se la entregué". a la madre de Xiao Ming. Sosteniendo el informe de la prueba, la madre de Xiao Ming llevó ansiosamente a Xiao Ming para comprobarlo... Unos días después, la madre de Xiao Ming vino a verme con el informe de la prueba. Leí el informe, sonreí y le dije: "Tengo mucha suerte. ." , los resultados de las pruebas de su hijo son normales, excepto por niveles altos de azúcar y lípidos en la sangre. Como esperaba, tiene pseudoacantosis nigricans. Esta enfermedad es más común en adultos de 25 a 60 años, pero en los últimos años se ha informado en niños y adolescentes. La tasa de incidencia ha aumentado significativamente, principalmente debido a la obesidad. Los niveles de insulina plasmática de los pacientes obesos con acantosis nigricans son significativamente más altos que los de los pacientes con obesidad simple. En otras palabras, su hijo puede tener un riesgo potencial de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. complicaciones relacionadas con la diabetes y la resistencia a la insulina, por lo que es necesario que le prestes mucha atención, y debes instarle a perder peso, hacer más ejercicio, controlar su dieta, comer menos carne y comer más frutas y verduras, especialmente alimentos ricos en. fibra, de lo contrario la pérdida de peso empeorará y se producirán problemas reales en los órganos internos "Xiao Ming se tocó la cabeza tímidamente después de escuchar lo que dije, y su madre le dio unas palmaditas suaves a su hijo:" ¿Qué tal? Escuche al médico y a usted. Debes seguir haciendo ejercicio y controlar tu dieta en el futuro. Tengo que dejarte hacer más, todos los días a partir de ahora. Levántate a las seis de la mañana y nunca más vuelvas a ser holgazán… "Después de enviar a la madre y al hijo. De inmediato, busqué en la literatura y descubrí que esta enfermedad ahora está en aumento. También se conoce como queratosis melanogaster o distrofia papilar pigmentada. Es una enfermedad rara de la piel caracterizada por engrosamiento verrugoso y pigmentación en el cuello, las axilas, la ingle y otras partes del cuerpo. Se desconoce la causa exacta, pero puede estar relacionada con la genética, los tumores y factores endocrinos. Existen diferentes tipos clínicos, que en China se dividen principalmente en cuatro tipos: 1. Tipo benigno: el inicio comienza en la infancia, tiene una tendencia familiar, puede estar relacionado con una herencia autosómica dominante, tiene diferentes características fenotípicas y no tiene causa ni factores predisponentes. se puede encontrar, pero la mayoría de las lesiones dejan de expandirse después de la pubertad y permanecen estables o se reducen 2. Tipo maligno: aparición en la edad adulta, a menudo indica tumores malignos, la mayoría de los cuales son adenocarcinoma gástrico, etc .; -inducido, más común en cáncer gástrico, etc.

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