¿Se puede comer tocino mohoso?
El tocino no debe conservarse durante mucho tiempo. En invierno, la temperatura es generalmente baja y la humedad no es alta. Si planea terminarlo dentro de dos semanas y la temperatura interior es inferior a 20 grados Celsius y la humedad es inferior a 60, no es necesario guardarlo en el refrigerador, simplemente colóquelo en un lugar fresco y ventilado para su comodidad.
Si necesita guardarlo durante mucho tiempo, puede hornearlo y secarlo más, ponerlo en una bolsa de conservación y guardarlo en el congelador. Generalmente se puede almacenar durante seis meses. Pero aun así te recomiendo comerlo lo antes posible.
El tocino requiere un ambiente seco, por lo que no es apto para su conservación en el frigorífico. A menudo hay verduras, frutas y otros alimentos en el refrigerador y la humedad es alta, lo que fácilmente puede provocar que el tocino se enmohezca. Si hay solo un poco de moho en la superficie del tocino, puedes lavarlo con agua tibia y secarlo en un lugar ventilado, si hay mucho moho, no se recomienda comerlo.
Datos ampliados
Conservación del tocino: Al ser un producto cárnico, el tocino no se deteriora durante mucho tiempo. Después del solsticio de invierno, el tocino elaborado antes del Gran Frío durará más y no se echará a perder fácilmente. El tocino se almacena a temperatura ambiente y su sabor es más auténtico antes del tercer mes del calendario lunar. A medida que aumenta la temperatura, aunque la calidad de la carne del tocino permanece sin cambios, el sabor se volverá picante.
Así que después del tercer mes del calendario lunar, el tocino no se puede conservar a temperatura ambiente. La mejor forma de conservar el tocino es lavarlo, envolverlo en film transparente y meterlo en el congelador. De esta forma se puede conservar durante mucho tiempo, incluso de tres a cinco años.
People's Daily Online - ¿Por qué no se pueden comer alimentos con moho?
Enciclopedia Baidu-Bacon