Pasta de calabaza

Ingredientes: 100g puré de calabaza, 1 huevo, 10g leche en polvo, 250g harina, 3g levadura, 40g azúcar, pasas.

Método de elaboración

1. Cortar la calabaza en trozos, cocerla al vapor, prensarla hasta obtener un puré y tomar 100g una vez tibia.

2. Agrega harina, levadura, leche en polvo, huevos, azúcar y pasas al puré de calabaza, amasa hasta obtener una masa, divídela en partes iguales y amasa hasta formar tortas.

3. Tapar y fermentar hasta que esté evidentemente engordado, luego colocar en una fuente o sartén para horno eléctrico y freír hasta que ambos lados estén dorados.