Se presentó un caso contra el operador del restaurante de pato asado Yulexuan de Beijing. ¿Qué lecciones debería aprender la industria de la restauración?

La policía de Beijing emitió un anuncio sobre actividades ilegales relacionadas con la epidemia en la industria de la restauración. En cuanto a las medidas de prevención y control de epidemias del restaurante de pato asado involucrado, debido a que ocultó el itinerario del empleado y no realizó controles de temperatura y registro de códigos de escaneo, se tratará como un delito de obstrucción a la prevención y control de enfermedades infecciosas. La policía también afirmó que intensificará las inspecciones y las medidas represivas, con la esperanza de que todas las industrias de restauración y tiendas físicas aprendan la lección.

Primero, implementar estrictamente el sistema de control y prevención de la unidad.

Como industria reguladora clave, la industria de la restauración debe cumplir estrictamente las medidas de prevención de epidemias durante la epidemia, verificar de manera proactiva los códigos de viaje de consumidores que ingresan a la tienda y, al mismo tiempo, escanear la información del código de viaje del consumidor. El entorno de comedor en la industria de la restauración está abarrotado y relativamente cerrado, lo que puede provocar fácilmente infecciones cruzadas. No hacer un buen trabajo en el registro y las pruebas obstaculizará en gran medida el flujo posterior de casos y afectará la eficiencia de la prevención y el control de la epidemia. En este caso, el restaurante de pato asado no escaneó activamente el código para registrar clientes durante su operación, lo que generó incertidumbre en las trayectorias de viaje de más de 400 personas, afectando gravemente el trabajo de prevención y control de la epidemia. Debemos aprender esta lección y prohibir este comportamiento.

En segundo lugar, implementar estrictamente la responsabilidad personal de prevención y control

Es necesario mejorar la conciencia personal sobre la prevención y el control, informar de manera proactiva a sus contactos cercanos, para que el personal de prevención de epidemias pueda llevar a cabo seguimiento del aislamiento y tratamiento, y no oculte la verdad Informe, informe falso. En este caso, para eludir su responsabilidad, el dueño de la tienda ocultó deliberadamente su contratación de trabajadores temporales, lo que resultó en que los trabajadores temporales no fueran puestos en cuarentena a tiempo, causando infecciones generalizadas en comunidades, supermercados y mercados fuera de la tienda, y decenas de Miles de personas están siendo puestas en cuarentena en sus hogares. Como empleado de catering, debe aprender esta lección e informar verazmente a todo el personal durante las actividades comerciales.

En tercer lugar, cambiar el modelo de negocio para reducir el riesgo de infección epidémica.

Durante el período especial de la epidemia, la industria de la restauración debe tomar la iniciativa de cambiar el modelo de negocio para buscar el desarrollo. , minimizar las comidas de los consumidores y elegir más Las buenas plataformas de comida para llevar han pasado a las operaciones en línea, lo que no solo puede garantizar las ventas, sino también reducir las posibilidades de contacto e infección hasta cierto punto. Esta también es una lección que los operadores de catering deberían aprender.