¿Cómo hacer deliciosa la carne estofada? ¿Qué materiales se necesitan?
1 tendón de ternera
1 tael de tendón de ternera
1 tael de vino blanco
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de bomba vieja
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Cápsula de anís estrellado nº2
1 trozo pequeño de canela
1 pieza de Jingcong
3 piezas de chile seco
Dos rodajas gruesas de jengibre
¿Cómo marinar carne de res?
Remojar la carne comprada en agua fría durante media hora y luego lavarla bien. Use agua fría para hervir el agua en la olla, cocine a fuego lento la sangre de la carne, cocine durante unos 2 minutos y enjuague la carne con agua caliente.
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Mete la carne lavada en la olla a presión, agrega todos los condimentos y el agua sin añadir ingredientes y presiona durante 20 minutos.
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Al final del programa, vierte la carne de la olla a presión y continúa cocinando en la estufa de gas hasta que la sopa espese.
Rellenar y dejar enfriar.
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¡Sabe mejor si se corta en rodajas en el frigorífico durante la noche!
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Consejos
La carne de res cocida debe lavarse con agua tibia, ¡no con agua fría! ¡Asegúrese de usar vino blanco, ya que el vino para cocinar puede agriar fácilmente la carne! ?