¿Cómo hacer cerdo estofado?

Condimento: medio plato de champiñones haitianos, un plato de vino de arroz, una cucharada de azúcar moreno, una cucharada de miel, un pedacito de canela, una nuez moscada, un puñado de 15 clavo y un puñado de piel de mandarina.

Las tres primeras especias hay que añadirlas, las especias posteriores quedarán mejor, y no importa si no lo haces.

El método es súper sencillo:

1. Lavar toda la panceta de cerdo con agua tibia, blanquearla con agua y quitarle la sangre.

2. Saque la panceta de cerdo y póngala en la olla, agregue todos los condimentos, agregue agua hasta que la carne tenga unos 3-4 cm, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

Luego, poner la carne, añadir el arroz, servir la sopa con un cucharón y verter el jugo.