Recetas y técnicas de arroz con cerdo estofado
Cómo hacer arroz con cerdo estofado y consejos de recetas El arroz con cerdo estofado es sin duda una comida muy deliciosa. Es un snack tradicional en la zona de Jiangnan. pero también El método de producción también es muy sencillo. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacer arroz con cerdo estofado.
Ingredientes y consejos de recetas del Arroz Estofado de Cerdo 1
Una cantidad adecuada de panceta de cerdo
Zanahorias
Una cantidad adecuada de brócoli
Un octágono
Una cantidad adecuada de hojas aromáticas
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cebolla verde
Pasos/Métodos
Cortar Corte la panceta de cerdo, las zanahorias, el brócoli y las cebolletas en trozos y reserve.
Vierte la panceta de cerdo en una olla caliente, exprime el aceite y añade la cantidad adecuada de azúcar, según tu gusto personal.
Agregue anís estrellado, hojas de laurel, cebolletas, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción, luego coloque las zanahorias cortadas y el brócoli en la olla, caliente a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
El delicioso arroz con cerdo estofado ya está listo, hagamos algunos ajustes finos
Cómo hacer los 2 ingredientes del arroz con cerdo estofado y consejos de recetas
500g de panceta de cerdo con piel
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vino de cocina
Un poco de jengibre rallado.
Un poco de ajo picado
Azúcar de roca 2 yuanes
Media cebolla
Caoguo 1
Un poco canela
3 champiñones
Método/Pasos
Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y picar la cebolla.
Freír la panceta de cerdo hasta que el aceite se dore y esté lista para servir.
Deja un poco de aceite en el fondo de la olla, añade los ingredientes y sofríe hasta que esté fragante.
Sofríe la panceta de cerdo, añade sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vierte agua. Después de cubrir la panceta de cerdo, duplica el agua. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Después de que el fuego redujo el jugo, puse dos huevos duros en la salmuera ¡Quedó muy fragante!
Receta y consejos de receta de tres ingredientes de arroz con cerdo braseado
400 gramos de panceta de cerdo
3 rodajas de cebolla morada (del tamaño de un puño)
Dos huevos cocidos
1 cucharada de colza
2 rodajas de jengibre
10g de salsa de soja (aumentar o disminuir según gusto personal)
Salsa de soja ligera 10g
1 cucharada de vino de cocción
1 cucharada de salsa de soja estofada
Un poco de sal
7-8 azúcar de roca
2 hinojo (anís estrellado)
Un poco de pimienta.
10 g de anís estrellado en polvo (aumentar o disminuir según el gusto personal)
Método/pasos
Poner la panceta de cerdo entera en agua hirviendo y cocinar durante 1 minuto. , luego retirar y enjuagar. No hay espuma (no hay espuma en mi panceta de cerdo y es muy difícil de cortar una vez cocida. Es mejor guardarla en el frigorífico antes de cortarla la próxima vez). Corta la panceta de cerdo en tiras finas del tamaño de tu dedo meñique, cada tira es gorda o delgada.
Sofríe la carne grasa en la olla, agrega pimienta en polvo y anís en polvo, luego agrega otras tiras de carne y sofríe, agrega la cebolla picada y el jengibre y sofríe.
Poner 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 7-8 azúcar de roca, salsa de soja estofada, 2 anís, 2 huevos duros, añadir agua, añadir sal después de hervir, probar salado, es salado Agrega agua, si está liviano agrega sal Comprueba el color, si está un poco claro agrega un poco de salsa de soya, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora.
Aún queda un poco de sopa al final del guiso, y el color de la carne parece muy apetecible. Hervir agua en una olla pequeña, espolvorear un poco de sal después de que hierva, añadir la colza lavada, blanquearla durante 1 minuto, sacarla y ponerla en un plato.
Ponemos el arroz en un bol, lo presionamos con una cuchara unas cuantas veces, le damos la vuelta y espolvoreamos un poco de semillas de sésamo negro cocidas por la superficie. Coloca la carne y los huevos en un plato y vierte un poco de caldo por encima.