Cómo combinar carne de res estofada con salsa de soja

6 g de canela, 3 g de clavo, 6 g de anís estrellado, 1 fruta de hierba, 50 g de aceite vegetal, 1500 ml de caldo de pollo, 20 g de sal, 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 500 g de carne de res, vino para cocinar, ajo, hinojo y pimienta en cantidades adecuadas.

Preparación:

1. Limpiar todo el trozo de ternera y cortarlo en trozos grandes que se puedan colocar en la olla.

2. Hervir una olla con agua, meter la carne, cocinar un rato y luego sacarla y reservar.

3. Calentar la olla, agregar aceite vegetal y cuando esté medio cocido, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, verter el vino de cocción, agregar la salsa de soja, la sal y otros condimentos y agregar el pollo. caldo (el agua está bien, el agua caliente es propina), carne de res. Cocine a fuego alto durante 20-30 minutos, luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.

4. Después de que la carne y la sopa estén frías, colócalas en el refrigerador para que se enfríen por completo, luego sácalas y córtalas.