Los rollitos de panceta de cerdo estofados son sencillos de hacer y están llenos de sabor a estofado. ¿Cuál es el método específico?
Necesitamos atar la panceta de cerdo comprada con una cuerda y marinarla en agua con sal, quedará especialmente deliciosa. Un plato grande y duro que a todos les gusta comer cuando se sirve. Panceta de cerdo, harina, condimento, adobo de cinco especias, azúcar de roca, jengibre, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, esencia de pollo, aceite comestible, sal comestible, vino para cocinar, levadura en polvo. Primero prepare alrededor de medio kilo de panceta de cerdo, unos 600 gramos de harina, luego prepare un paquete pequeño de adobo de cinco especias, un trozo pequeño de jengibre, una cantidad adecuada de azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, esencia de pollo, sal comestible, aceite de cocina, vino de cocina y tres gramos de levadura en polvo aproximadamente. Una vez listos todos los ingredientes y condimentos, podemos hacer este tierno y jugoso rollito de cerdo estofado.
Saca la panceta de cerdo preparada, lávala con agua y reserva para su uso posterior. Hervir el agua en la olla, poner la panceta de cerdo en agua fría y blanquearla. Cuando la panceta esté casi cocida apagamos el soplete y la sacamos. Luego hierva el agua, la panceta todavía está en agua fría, luego ponga el paquete de marinada que preparamos, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca, jengibre, salsa de soja, sal comestible, vino de cocción y el agua antes de agregar la panceta. . Luego encienda el fuego alto y hierva la sopa en la olla, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas. Después de cocinar durante una hora, prueba el sabor salado del caldo estofado y luego ajústalo según tu gusto.
2 Una vez marinada la carne, ponla en la olla para que se enfríe. Picar el cerdo seco estofado en trozos, luego tomar medio plato de salsa de cerdo estofado, agregar una cantidad adecuada de esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite y una cucharada de aceite de cocina, batir hasta obtener jugo, verter un un poco en la carne picada, revuelva uniformemente y reserve. Luego también debemos poner unos cuchillos de flores en la superficie de la panceta, para que la panceta quede más sabrosa durante el proceso de cocción, y reservarla para su uso posterior. Prepare un tazón pequeño, agregue dos cucharadas de salsa de soja clara, tres cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharada de sal, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de azúcar y un poco de pimienta, revuelva bien para hacer el jugo y luego extiéndalo uniformemente sobre la superficie de la panceta de cerdo.
La panceta de cerdo blanqueada se debe transferir directamente a la olla arrocera y luego agregar cebollas verdes, jengibre, azúcar de roca, un paquete de marinada, una cucharada de salsa de cerdo asada, una cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de agua tibia. Finalmente, debes tapar la olla y dejar marinar la panceta de cerdo en la olla durante 40 minutos. Cuando se acabe el tiempo, podemos sacar de la olla la panceta de cerdo adobada, quitarle el hilo de algodón, cortarla en rodajas y ponerla en un plato para comer. Al elegir panceta de cerdo, asegúrese de elegir la mejor panceta de cerdo, que tendrá mejor sabor. Antes de marinar la panceta de cerdo, recuerda marinarla primero para que se vea mejor el color. Podemos refrigerar la panceta de cerdo marinada durante media hora y sabrá mejor.