Calabaza, el sabor del verano

Para mí la calabaza es el sabor del verano. Cuando era niño, no había tantos tipos de bocadillos como ahora, y solo había unas pocas frutas producidas localmente. Las manzanas eran un manjar que se comía ocasionalmente y no se podían comer enteras. trozos y se compartían en familia las mejores eran las frutas. Las verduras se comen en temporada, no hay nada fuera de temporada. Las calabazas se suelen comer en verano. Nos gusta mucho su sabor dulce, por eso creemos que el verano debería tener este sabor dulce.

? En ese momento, no había comunidades residenciales como hoy. La mayoría de la gente construía sus propias casas y vivía en un gran patio, y no se limitaba a comer después. Al levantarse por la mañana, la puerta estaba abierta hasta la noche. Al dormir, la puerta se cierra, para que los vecinos puedan visitarse con cuencos en la mano y comer de las mesas de otras personas. Hay cinco familias viviendo en nuestro jardín. En el verano, una familia hará calabazas cada pocos días. Solo una familia las preparará a la vez. cada familia, porque son todas Esas calabazas grandes y redondas estaban enteras cuando se quemaban y la familia no podía comerlas en ese momento, no había refrigeradores y era difícil almacenarlas. Las calabazas se suelen preparar durante las vacaciones de verano, después de la siesta, a las dos o tres de la tarde, afuera brilla el sol, cantan las cigarras y los niños somnolientos tienen demasiado calor para salir a correr. entonces se concentrarán en hacer calabazas. La familia de las calabazas los insta a hacer calabazas. Mientras los adultos decían que éramos golosos, sacaban la calabaza, la lavaban y la cortaban en trozos sin pelarle la piel. Si había mucha resistencia al cortar, decían que la calabaza esta vez estaría muy dulce. . Pon la calabaza cortada en un wok grande y cocínala sobre leña. Si no le agregas azúcar, se cocinará en sopa de calabaza. Si quieres ser extravagante, ponle unas bolitas de arroz glutinoso y cocínalas juntas. Los niños tomarán los tallos de calabaza para comer y, mientras comen, leerán: "Tallos de calabaza, come y conviértete en emperador. De hecho, los tallos de calabaza no son particularmente deliciosos, solo por esta frase, felizmente se apresurarán a comer". ellos cada vez. Las semillas de calabaza se sacan con antelación. Si es una calabaza especialmente dulce, se sacan algunas y se guardan como semillas. Si hay demasiadas, se fríen y se comen. también un refrigerio poco común.

Hasta el día de hoy, todavía me encanta comer calabaza, y también me gusta comer calabaza de varias maneras. A veces la como directamente como alimento básico. La calabaza estará deliciosa sin importar cómo la cocines. Compré una calabaza de la casa de mi suegra hace dos días y acabo de invitar a unos amigos a cenar. Pensé que en un día caluroso no todos tienen mucho apetito, así que no la prepararé. alimento básico, así que usaré calabaza como alimento básico, pero simplemente cocinarla al vapor no será suficiente. Para mostrar mi sinceridad en la hospitalidad, no pude mostrar mis habilidades culinarias, así que se me ocurrió un nuevo plato: natillas. -calabaza al horno, que era muy popular en la mesa. Así se hace:

Pela y quita las semillas de la calabaza, córtala en cubos pequeños, la cantidad es la que quieras, pero al menos debe cubrir la bandeja del horno. Batir dos huevos en un bol con leche y verterlos en la calabaza. Si te gusta dulce, añade un poco de azúcar. Si no te gusta, déjalo. Unta queso mozzarella sobre la calabaza, espolvorea con unas semillas de sésamo negro y hornea a 200 grados durante 30 minutos.

Es solo que olvidé que debería haber fotos y la verdad, así que no tomé ninguna foto para conservarla, pero el método es simple y puedes hacerlo tan pronto como lo veas. Si no tienes horno, puedes intentar usar un microondas o una vaporera. No lo he hecho antes. Los amigos que lo hayan hecho pueden compartir sus experiencias.