La forma más sencilla de hacer huevos de té de trece sabores

6 huevos, 3 bolsitas de té, cantidad adecuada de chile seco, 2 anís estrellado, 1 trozo de canela, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción y la cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Poner los huevos en la olla, agregar suficiente agua, hervir el agua y agregar 1 cucharada de vino de cocción.

2. Después de que el agua vuelva a hervir, cocina a fuego medio durante 6 minutos. Luego saca los huevos y remójalos en agua fría durante 20 minutos para que se pelen más fácilmente.

3. Quita suavemente la piel de los huevos. .

4. Abre tres bolsitas de té y vierte el té en el bol. Coloque los chiles secos, el anís estrellado, la canela y la pimienta en un bol.

5. Espolvorea sal sobre la superficie de las hojas de té preparadas, las especias y los huevos.

6. Envuelve los huevos y las especias en film transparente o papel de aluminio, átalos bien con una goma elástica y devuélvelos a la olla.

7. Añade la cantidad adecuada de agua, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de salsa de soja.

8. Calienta la olla hasta que el agua hierva, luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Puedes darles la vuelta a los huevos varias veces durante el proceso de cocción.

9. Retirar la olla del fuego, dejar enfriar los huevos de té un rato, luego sacarlos y comer.

Consejos:

1. Hervir los huevos en agua fría y cocinar durante 6 minutos, de lo contrario la proteína no coagulará.

2. Para que el aroma del té y las especias penetren más uniformemente en los huevos, se recomienda batir ligeramente los huevos con un palillo.