¿Qué son los residuos de cocina?
El desperdicio de alimentos se refiere a los desechos generados por los residentes en la vida diaria, el procesamiento de alimentos, los servicios de catering, la restauración unitaria y otras actividades, incluidas hojas desechadas, sobras, cáscaras, cáscaras de huevo, residuos de té y huesos de espera. Sus principales fuentes son las cocinas domésticas, los restaurantes, los restaurantes, los comedores, los mercados y otras industrias relacionadas con el procesamiento de alimentos.
Los residuos de alimentos contienen humedad y materia orgánica extremadamente altas y son propensos a descomponerse y producir mal olor. Después de una manipulación y procesamiento adecuados, se puede transformar en nuevos recursos. El alto contenido de materia orgánica permite su uso como fertilizante y alimento después de un tratamiento estricto, y también puede producir biogás para combustible o generación de energía. La fracción de petróleo se puede utilizar para preparar biocombustibles.
Un experimento descubrió que el contenido de humedad de los residuos de alimentos llega al 74%, lo que facilita su fermentación. Dejarlo durante mucho tiempo contaminará el aire interior. Los residuos de alimentos contienen muchos patógenos altamente infecciosos como Salmonella, Staphylococcus aureus y Mycobacterium tuberculosis. Si no se limpia a tiempo, emitirá olores o incluso "gas venenoso" después de descomponerse, contaminando el ambiente interior.
Por otro lado, también plantea diversos riesgos para la salud. Muchos microorganismos patógenos presentes en los desechos de alimentos suelen ser "cocinas nutritivas" para mosquitos, moscas y cucarachas. Los mosquitos pueden transmitir enfermedades como la malaria y la encefalitis japonesa al picar la piel e inyectar saliva en el cuerpo. Hay más de 17 millones de bacterias en la superficie corporal de las moscas, que pueden transmitir más de 30 enfermedades como la fiebre tifoidea, la hepatitis y la tuberculosis. Las cucarachas transportan más gérmenes, producen secreciones malolientes y se reproducen más rápido.
Datos ampliados
Métodos de procesamiento de residuos de alimentos
En primer lugar se requiere clasificación. Los residuos de alimentos se colocan por separado de otros tipos de residuos, y se clasifican y desechan en puntos fijos durante el proceso de colocación de la basura, lo que aporta comodidad al procesamiento posterior de los residuos de alimentos.
En segundo lugar, intente reutilizar los desechos de alimentos, como convertir las cáscaras de vegetales en enzimas respetuosas con el medio ambiente y convertir los despojos y el aceite de animales en abono para plantar flores y plantas.
Según el informe "People's Daily", un instituto italiano de investigación medioambiental ha desarrollado recientemente una "nueva máquina sostenible para la eliminación de residuos orgánicos", también conocida como "comedor de basura".
Este tipo de máquina de basura puede triturar desechos de alimentos como cáscaras, hojas de vegetales y cáscaras de huevo, y agregar inoculantes microbianos para hacer abono. El compost producido se puede recolectar en plantas de compost especializadas pagando una tarifa. Por un lado, esto reduce el coste de producción de la planta de compost y, por otro lado, puede convertir los residuos de alimentos generados en el hogar en un tesoro.
Enciclopedia - Residuos de cocina
Diario del Pueblo Online - Los residuos de cocina deben tirarse el mismo día