¿Es Nan Coconut Flour la abreviatura de Southern Coconut Flour?

Nan Yue Notes "Different Rice" contiene: Qiongzhou utiliza polvo de coco del sur como arroz, que se llama arroz con crema de coco. El coco Nan es diferente de los cocoteros. La forma, el color y el olor de su semen son similares al polvo de helecho de raíz de loto, por eso se le llama polvo de coco Nan. De naturaleza cálida y tónica, el "Compendio de Materia Médica" considera que los fideos Shenmu son beneficiosos.

¿Qué significa "fideos Shenmue"?

Fideos Shenmu

("Sea Medicine Materia Medica")

Sinónimos

Shaer ("Sea Medicine Materia Medica"), arena Gumi ("Oriente y Occidente"), Xiguomi ("Tongya").

Fuente

Es almidón extraído de la médula de la planta de palma sagú.

Forma vegetal

Coco sagú, también conocido como: Shenmu.

Árboles de hoja perenne. El tallo tiene de 10 a 20 metros de altura. Muchos brotes brotan de la base del tallo. Cuando son jóvenes, las vainas foliares que rodean los pecíolos tienen espinas duras, algunas crecen y las pierden gradualmente, por lo que se pueden dividir en dos tipos: "espinosas". " y "sin espinas". Las hojas son pinnadas, muy parecidas a las de los cocos. Arbustos florales cónicos con grandes pedicelos con muchas flores de color rojo claro, cubiertas por escamas brillantes de color marrón amarillento y frutos del tamaño de ciruelas.

Se cultiva principalmente en las Islas Nanyang.

Método de preparación

El tronco se recolecta antes de florecer, se corta en trozos y se parte a lo largo, luego se remoja en el río para que se ablande, se le quita la corteza exterior, se toma la médula y se utiliza. El método ordinario de elaboración de almidón para procesar El almidón se produce mediante procesos como trituración, tamizado, filtración, enjuague repetido, precipitación y secado. Los más puros son de color blanco y los segundos de color marrón. Cuando el almidón se seca al sol hasta que no está muy seco, se rompe y se coloca en bolsas de tela, se agita hasta obtener partículas finas y luego se seca al sol para convertirlo en arroz occidental. Aquellos con calidad pura y color blanco se llaman "Zhenzhu Xigu".