Valor nutricional del pastel de calabaza

El pastel de calabaza se elabora con calabaza y harina de arroz glutinoso. La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes, y es rica en nutrientes. El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón, y su contenido nutricional no es menor que el de la calabaza. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales del pastel de calabaza?

Los principales ingredientes del bizcocho de calabaza son: cromo, níquel, magnesio, celulosa, proteínas, caroteno, vitamina A, aminoácidos, minerales, carbohidratos, almidón, multivitaminas, etc.

1. Polisacárido. El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico que puede mejorar la función inmune, promover la producción de citocinas y ejercer diversas funciones reguladoras del sistema inmunológico mediante la activación del complemento.

2. Los carotenoides del pastel de calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el cuerpo, que desempeña importantes funciones fisiológicas en el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial, manteniendo la visión normal y promoviendo el desarrollo óseo.

3. Elementos minerales. El pastel de calabaza tiene un alto contenido de calcio, potasio y sodio. Es especialmente adecuado para personas de mediana edad y ancianos y para pacientes con hipertensión, y es útil para prevenir la osteoporosis y la hipertensión.

4. Aminoácidos y proteínas activas. El pastel de calabaza contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, entre los que se encuentran relativamente altos lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina y treonina. Además, el genotipo de la ascorbato oxidasa en la calabaza es el mismo que el del tabaco, pero su actividad es significativamente mayor que la del tabaco, lo que indica que el contenido de proteínas inmunoactivas en la calabaza es mayor.

5. Almidón. El almidón se convertirá en glucosa después de ingresar al cuerpo humano, y el almidón de los pasteles de calabaza también tiene otros nutrientes que pueden mejorar la resistencia del cuerpo.

6. La proteína es la sustancia principal de las células de los tejidos y tiene la función de regular la presión osmótica.

7. Vitaminas. Las vitaminas son trazas de sustancias orgánicas que los humanos y los animales deben obtener de los alimentos para mantener funciones fisiológicas normales. Desempeñan un papel importante en el crecimiento, el metabolismo y el desarrollo humanos. El pastel de calabaza es rico en vitamina B y vitamina C.

8. Elementos minerales. El bizcocho de calabaza contiene diversos elementos minerales, como calcio, potasio, fósforo, magnesio, etc., que pueden prevenir la osteoporosis y la hipertensión arterial, y está especialmente indicado para personas de mediana edad y ancianos y pacientes con hipertensión arterial.