¿Se puede utilizar la harina fermentada al día siguiente?

Sí, se volverá amargo después de dejarlo toda la noche, así que simplemente agrega bicarbonato de sodio y levadura y amásalo nuevamente al día siguiente. Así se hace:

Materiales de preparación: 220 g de masa, 220 g de leche, 2 g de bicarbonato de sodio, 2 g de levadura, 180 g de agua hirviendo, 60 g de azúcar fina.

Pasos de elaboración:

1. Mezclar uniformemente la leche, el bicarbonato de sodio, la levadura y el azúcar.

2 Vierta en la masa y revuelva varias veces con una espátula.

3. Encender la batidora y amasar la masa durante 10 minutos

4. Hacer una masa suave, cubrir con film transparente y fermentar nuevamente; 5. Fermente la masa hasta que duplique su tamaño;

6. Amasar el aire uniformemente nuevamente, amasar hasta obtener una masa suave y realizar las siguientes operaciones.