Comida Nanhu
Pato en salsa Huwen
El pato en salsa Huwen es una comida especial y especialidad de Nanhu, Jiaxing. Dado que se puede envasar al vacío, casi se ha convertido en un regalo imprescindible para los turistas que visitan Nanhu. El pato con salsa Huwen se marina utilizando técnicas de cocina únicas e ingredientes especiales. Este plato se sirve en muchos restaurantes de Nanhu y Jiaxing, y la receta es un poco diferente en cada restaurante, pero en general no hay diferencia.
El Pato en Salsa Hu Wen es de color marrón, tiene un sabor particularmente fuerte, es delicioso, salado pero no grasoso, crujiente pero no podrido. Aunque lleva mucho tiempo cocinarlo, la forma del pato puede permanecer relativamente intacta y es un plato delicioso con todo color, fragancia y sabor.
Pescado de aguas bravas al vapor
El pescado de aguas bravas al vapor es un manjar especial en Wuzhen, Jiaxing. Es una especie de pescado blanco del lago Taihu, también conocido como Taihu White Knife. Es un pez relativamente raro, que se encuentra principalmente en estado salvaje. El verano es el más delicioso, seguido de otras estaciones.
El pescado de aguas bravas al vapor suele ser pescado de aguas bravas recién sacrificado. Quitar las escamas y las vísceras, cortar por la mitad, cortar en flores o directamente cortar en gajos, luego espolvorear con jengibre rallado, cebolla de verdeo picada, pescado al vapor y frijoles negros y un poco de sal, meter al horno y cocinar al vapor hasta que el pescado Los ojos se vuelven blancos y se destacan. La carne del pescado de aguas bravas es particularmente tierna y elástica, pero su desventaja es que tiene más espinas, por lo que hay que tener más cuidado al comerlo. Esta es una de las principales razones que afectan su promoción.
Cerdo al vapor con fideos de arroz y hojas de loto
El cerdo al vapor con hojas de loto y fideos de arroz es un plato tradicional especial en Jiaxing. Está elaborado con hojas de loto frescas, panceta de cerdo con piel, arroz aromático frito y diversas especias e ingredientes. Marinar primero la panceta de cerdo y luego sofreír el arroz basmati. En este momento, puedes elegir si agregar ají según tu gusto personal, freírlo y molerlo hasta convertirlo en polvo, luego mezclarlo con la panceta de cerdo, agregar condimentos y luego envolver la panceta de cerdo con hojas de loto.
La carne de cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz tiene una textura crujiente, los fideos de arroz son suaves y glutinosos, y su sabor es salado y dulce al mismo tiempo. Si agrega ají, el sabor será más pleno, más graso pero no grasoso, y tendrá un sabor particularmente delicioso.
Castañas de agua de Nanhu con aceite de cebolleta
Las castañas de agua de Nanhu con aceite de cebolleta son una especialidad de Jiaxing. Nanhu no es sólo un lugar pintoresco, sino que también es rico en muchos tipos de peces y plantas, y la castaña de agua es uno de ellos. Las castañas de agua de Nanhu son muy diferentes a las castañas de agua de otros lugares, es decir, su cáscara es verde y se ve bastante especial.
Aceite de cebolleta Las castañas de agua Nanhu se seleccionan de castañas de agua peladas (hervir primero, luego pelar), luego calentar en una cacerola de aceite, sofreír primero con cebollas verdes picadas, luego sofreír las castañas de agua, agregar un poco de agua, tapar Tapar y cocinar a fuego lento un rato. Huele rico a cebolla, y las castañas de agua son suaves y crujientes, suaves y dulces, y tienen un sabor muy fragante.
Pastel de hermana
El pastel de cuñada es un pastel especial en Wuzhen, Jiaxing. Se dice que fue inventado accidentalmente por un par de cuñadas hace más de cien años, y recibió su nombre de este evento para conmemorar este evento.
La tarta de mi cuñada está hecha de harina blanca, sésamo negro, azúcar glass, manteca de cerdo y sal. El producto final es generalmente plano y redondo, crujiente y delicioso, se derrite en la boca, salado y dulce. Este es un snack con un sabor único.
Wufangzhai Zongzi
Se puede decir que Wufangzhai Zongzi es una tarjeta de la ciudad de Jiaxing. Es una marca muy conocida en todo el país e incluso se atreve a ser llamada el "Rey de Jiangnan Zongzi". Se puede decir que es un nombre muy conocido en Jiaxing, y también es un regalo que los turistas básicamente comprarán cuando vayan a Jiaxing.
Las albóndigas de arroz Wufangzhai tienen las características de glutinosas pero no podridas, grasas pero no grasosas, tiernas y fragantes, y moderadamente saladas y dulces. Aunque parece panceta de cerdo envuelta en arroz pegajoso, sabe bastante bien y deja una impresión duradera.
Pastel Bazhen
El pastel Bazhen es un pastel tradicional en Xitang, Jiaxing. También es un alimento con propiedades medicinales. Está elaborado con ocho ingredientes que incluyen fruta de Gorgona, Poria cocos, semillas de loto, ñame, cebada, lentejas, espino y malta.
La tarta Bazhen es generalmente de color blanco o gris claro. Tiene un sabor suave y dulce, con un leve sabor a medicina china. También tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, por lo que no es un postre cualquiera, sino que es bueno para el cuerpo.
Puede que la ciudad de Jiaxing no sea tan famosa como los tres lugares escénicos de nivel 5A bajo su jurisdicción, pero su comida es bastante atractiva porque combina las diferentes características de estos tres lugares, por lo que incluso si no No visites atracciones, ir a Jiaxing también es una buena experiencia.