Cómo hacer lasaña y cómo comerla.
Fideos de arroz Qian Zeng
5 piezas
Mantequilla
12g
Se puede espesar para hacer batidos crema de nata
50g
Aceite de girasol
Dos cucharadas
Baja en polvo
28g
Cebollas
Mitad y mitad
Sopa vieja
500 ml
Condimentos
Chile
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Muslos de pollo
Dos
Tocino
1 loncha
Queso mozzarella
Cantidad adecuada
Sopa de pollo en gránulos
1/2
Pasos
1. Sofreír la harina baja en gluten durante unos 40 segundos y reservar.
2.2 muslos de pollo
3. Retirar la carne de los muslos de pollo y dejar los huesos a un lado Preparar la salsa blanca.
4. Picar las piernas de pollo con el dorso de un cuchillo y marinar con sal, salsa de soja, vino de cocción, pimienta y aceite.
5. Muslos de pollo frito
6. Cortar los muslos de pollo frito en cubos.
7. Hervir agua en una olla, añadir la masa de lasaña y un poco de sal, cocinar durante 8 minutos y retirar.
Como el recipiente es pequeño, la lasaña cocida se hará más grande, así que la corté en varias secciones.
9. Sopa vieja: Utilizar un poco de aceite para freír los huesos de muslo de pollo en una olla, añadir unos 600ml de agua a hervir y luego añadir las partículas de caldo de pollo.
10. Cocine hasta que la sopa se ponga blanca.
11. Poner en la olla mantequilla y aceite de girasol (el aceite de girasol no es suficiente, agrego más mantequilla, porque no me gusta el sabor de la mantequilla en exceso, así que le agregué aceite de girasol).
12. Sofreír la cebolla picada y luego sofreír uniformemente con poca harina.
13. Añade el caldo cocido y la nata ligera, agrega pimienta y sal y revuelve mientras cocinas hasta formar un jugo blanco espeso.
14. Engrasa una bandeja para horno y añade un poco de queso mozzarella.
15. Extiende la piel, agrega la salsa blanca y el pollo, agrega un poco de queso, luego agrega otra capa de piel, y así hasta que la piel esté lista.
16. Por último, añade más queso y tocino desmenuzado a la superficie, luego vierte el resto de la salsa blanca.
17. Después de precalentar el horno, colócalo en la capa media y caliéntalo a 200 grados durante 20 minutos.
18.