Cómo hacer deliciosas tartas frías
El condado de Wuxiang tiene un clima continental templado cálido, con veranos calurosos y lluviosos. La temperatura media en julio supera los 20 grados centígrados. Debido a las condiciones climáticas, a los habitantes de Wuxiang les gusta comer pasteles fríos, un alimento que alivia el calor y previene el golpe de calor, en verano. La receta de esta variedad está incluida en el "Diccionario de alimentos". ¿Te gusta comer tartas frías? ¿Sabes hacer tartas frías? Déjame presentarte cómo hacer deliciosas tartas frías
¿Cómo hacer deliciosas tartas frías 1
? Ingredientes
100 g de pasta de judías rojas, 100 g de agua, 15 g de azúcar, 5 g de cola de pescado en polvo
Método
1 Preparar la cola de pescado en polvo en un plato pequeño
2. Agrega el azúcar blanca y revuelve bien
3. Pon agua en la olla. Después de que hierva, vierte la mezcla de cola de pescado y azúcar blanca.
4. 5. Hervir, agregar la pasta de frijoles rojos y hervir nuevamente.
5. Colarla con un colador. Yo uso la pasta de frijoles rojos que hice yo, que tiene piel de frijol, así que necesito tamizarla.
6. Mételo en el frigorífico más de una hora antes de comer
Receta deliciosa de bizcocho frío 2
Introducción a la receta No cocines por mucho tiempo en el paso (2), De lo contrario se producirán burbujas y el efecto se verá afectado. Hermosa calidad.
Ingredientes
1. 350 gramos de alubias rojas con miel enlatadas, 500 gramos de agua, 200 gramos de azúcar fina,
2. leche condensada, 160 gramos de harina de maíz, 50 gramos de fécula de maíz,
3. Cantidad adecuada de aceite blanco
Método: (1) Hervir el ingrediente 1 y colar para separar el. agua con azúcar y frijoles rojos.
(2) Mezcle uniformemente el agua azucarada separada con el ingrediente 2, luego agregue los frijoles rojos, mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que espese para formar una mezcla de pastel fría.
(3) Después de aplicar una fina capa de aceite blanco al modelo, vierte la mezcla de pastel fría y alísalo, luego colócalo en una vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante unos 35 minutos. .
(4) Sácalo y déjalo enfriar antes de cortarlo y comerlo.
Receta de deliciosa tarta fría 3
Materiales
Materiales:
Boniato morado (pelado)) : 150g
Almidón de raíz de loto: 75g
Harina de arroz: 50g
Almidón de trigo (o almidón de maíz): 25g
Azúcar fina : 75g
Leche: 210g
Agua: 210g
Decoración de superficies:
Coco: cantidad adecuada
p>Cerezas enlatadas: cantidad adecuada
Elaboración
1 Pela el boniato morado, córtalo en trozos y ponlo en un bol. Después de agregar agua a la vaporera y llevarla a ebullición, ponga la batata morada en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 12 minutos hasta que la batata morada esté suave y podrida.
2. la batata morada al vapor y todos los ingredientes excepto el coco. Póngalos en un procesador de alimentos y bata hasta obtener una mezcla fina y espesa.
3. Tome una caja para verduras cuadrada resistente al calor y aplique una fina capa de verdura; aceite dentro de la caja para evitar que se pegue (use aceite de maíz, aceite de girasol. Casi no tiene sabor, no use aceite con un sabor fuerte como el aceite de maní, para no quitarle el sabor al producto terminado), vierta 1/ 3 de la papilla de camote morado en la caja;
4. Coloca la caja en una vaporera con agua hirviendo y cocina al vapor a fuego medio durante 10 minutos. Abra la tapa de la vaporera, vierta otro 1/3 de la mezcla de camote morado en la caja y continúe cocinando al vapor durante 10 minutos. Vierta el 1/3 restante de la mezcla de batata morada y cocine al vapor durante 15 minutos. El tiempo total de cocción al vapor es de unos 35 minutos;
5 Después de cocinar al vapor, la mezcla de batata morada se concentrará en forma de pastel.
Después de enfriar, meter en el frigorífico hasta que esté frío.
6 Sacar el bizcocho frío de boniato morado refrigerado, cortarlo en trozos pequeños adecuados con un cuchillo y enrollar el bizcocho frío cortado en coco. leche, de modo que la superficie quede uniformemente bañada en una capa de coco, y ya está listo para servir.
Receta deliciosa tarta fría 4
Materiales
Cuerpo de tarta: 600 ml de arroz glutinoso, 900 ml de agua, 1/2 taza de azúcar
Relleno de pasta de frijoles: 1,5 tazas de frijoles rojos, 4 tazas de agua, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de aceite de maíz, 1 cucharadita de extracto de vainilla
Salsa de osmanthus: 300 ml de agua, 1,5 cucharada de osmanthus seco, 2 cucharadas azúcar
2 cucharaditas de maicena (Maize Starch), agrega 2 cucharadas de agua y mezcla bien.
Decoración: 1,5 cucharadas de baya de goji, remojar en agua hirviendo durante 3 minutos, escurrir y reservar.
1 cucharada = 15 ml = 1 Cucharada, 1 cucharadita = 5 ml = 1 Cucharadita.
Instrucciones
1. Hacer el relleno de pasta de frijoles: poner 4 tazas de agua y frijoles rojos lavados en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento. durante 1,5 horas todavía queda 1 taza de agua/4 taza. Retire del fuego y agregue el azúcar.
2. Triture los frijoles rojos con una cuchara. Después de enfriar, agregue 2 cucharadas de aceite de maíz y esencia de vainilla y mezcle bien.
3. Dar cuerpo al bizcocho: Añadir 900 ml de agua a una olla mediana, poner al fuego y llevar a ebullición a fuego alto. Añadir el arroz glutinoso lavado y escurrido, remover, bajar el fuego. calentar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de azúcar mientras aún esté caliente.
4. Prepara la salsa de osmanthus: Mientras cocinas, pon los 4 ingredientes en una olla pequeña, sube el fuego y deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina por 3 minutos.
6. Luego agregue el agua con almidón, revuelva uniformemente, deje hervir y retire del fuego, reserve.
7. Pastel frío de pasta de judías osmanthus: Coger la mitad del arroz glutinoso, ponerlo en un molde de cristal de 23 cm de diámetro untado con un poco de aceite de maíz, aplanarlo con una espátula, esparcir el relleno de pasta de judías. y alisarlo.
8. A continuación añade la otra mitad del arroz glutinoso, aplana con una cuchara, tapa con film transparente y refrigera durante 4-5 horas.
9. Añade unas cuantas semillas de baya de goji al pastel frío de pasta de judías osmanthus cortadas, luego vierte 1,5 cucharadas de salsa de osmanthus y estará listo para comer.
Receta deliciosa de bizcocho frío 5
Materiales
100g de calabaza, 25g de agar (rebanadas de Geely), 100g de agua, cantidad adecuada de azúcar
Método
1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños, cocerla al vapor, añadir agua y azúcar y mezclar hasta obtener un puré.
2 Remojar primero el agar en agua fría. , luego déjalo derretir en agua caliente