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Cómo hacer bizcocho de calabaza al vapor de mil capas y cómo hacerlo delicioso

Ingredientes Principales

300g de harina común

200g de puré de calabaza

3g de levadura

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10 gramos de azúcar blanca

Cantidad adecuada de aceite de cocina

Cómo hacer calabaza mil- bizcocho al vapor en capas

1. Cocine al vapor las rodajas de calabaza durante 15 minutos.

2. Triturar la calabaza al vapor hasta convertirla en puré.

3. Añade 300g de harina, 200g de puré de calabaza, 3g de levadura y 10g de azúcar blanca (opcional). Debido a que el puré de calabaza está relativamente húmedo, no es necesario agregar agua.

4. Amasar hasta obtener una masa suave. Cubrir con un paño húmedo o film transparente para que fermente.

5. Cuando sea 2,5 veces más grande, no se retraerá cuando hagas el agujero con el dedo.

6. Lleva la masa a la tabla de cortar para desinflarla y enrollarla hasta darle forma rectangular. El espesor es de unos 3 mm.

7. Cepille la superficie con una capa de aceite. Haz 4 cortes simétricos en ambos lados sin cortar por la mitad.

8. Dobla los lados izquierdo y derecho hacia el centro para formar un cuadrado.

9. Doblar hasta el siguiente cuadrado. Se completa el plegado.

10. Por último, dóblalo formando un cuadrado y utiliza un rodillo para estirarlo un poco más fino.

11. Ponlo en la vaporera y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cocinarlo al vapor, cocina al vapor durante 30 minutos, cocina al vapor y cocina a fuego lento durante 3 minutos antes de sacarlo.

12. Pastel de calabaza con distintas capas, color brillante y sabor delicioso.