¿Cuáles son las características del pato salado de Nanjing?
El pato salado es una especialidad de Nanjing y un representante de la cocina de Jinling. También se le conoce como pato osmanthus perfumado y pato salado de Jinling. Tiene una historia de más de 2.500 años. Las características del pato salado son las siguientes:
1. Existen diversas materias primas, producción y sabores que pueden reflejar el sabor original del pato. El método consiste en volver a la naturaleza, filtrar la grasa, eliminar el olor a pescado, mantenerlo delicioso y mantenerlo regordete y tierno. La piel de pato salada preparada es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna.
2. La mano de obra es exquisita, los condimentos son perfectos, la preparación del pato salado y la selección de salsas para mojar es muy buena. El pato salado terminado está lleno de color y aroma, es tierno y delicioso, tiene piel grasa y huesos fragantes, es ligero y refrescante, y es especialmente adecuado para degustar en verano.
3. Es rico en nutrientes. El contenido de proteínas de la carne de pato salada es de 16 a 25 y el contenido de grasa es de 6 a 7,5. Es un alimento alto en proteínas, bajo en grasas y completo en aminoácidos. Además, también contiene calcio, fósforo, hierro, tiamina, ácido riboflavico, niacina, VA, VD, VE y otras sustancias beneficiosas para el cuerpo humano, estando especialmente indicado para personas con debilidad física.
2. ¿Cuáles son los beneficios de comer pato salado?
Como especialidad local, el pato salado de Nanjing no sólo es delicioso sino que también tiene un alto valor nutricional. Los beneficios de comer pato salado son los siguientes:
1. La carne de pato salado es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, puede reponer la sangre y es adecuada para personas débiles y cansadas.
2. La sopa de pato salado tiene el elegante aroma del osmanthus y la suave carne de pato es deliciosa. Puede blanquear la piel, mantener la salud e hidratar la sequedad, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Muy indicado para mujeres con piel seca para mantener su piel.
3. Los ácidos grasos del pato salado tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Contienen más vitamina B y vitamina E, que pueden resistir eficazmente el pie de atleta, la neuritis y diversas inflamaciones. resistir el envejecimiento.
4. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
En resumen, los efectos y funciones del pato salado son relativamente amplios y su sabor es delicioso. Los amigos interesados pueden comprar algunos para probar.