¿Cómo marinar carne de res?

El tiempo para marinar la carne cruda antes de marinar la carne de res no debe ser demasiado largo, generalmente unas dos horas. Aquí se explica cómo estofar carne.

Ingredientes: 500 gramos de tendón de ternera.

Complementos: 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja clara, 5 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1 anís estrellado, 1 canela, 3 hojas de laurel, 10 granos de pimienta de Sichuan, 3 azúcar de roca, 2 cucharaditas de vino de cocina, jengibre 2 palos.

Pasos:

1. Lavar la carne, ponerla en una olla para quitarle la espuma de sangre, sacarla y reservar.

2. Añade los accesorios y la cantidad adecuada de agua a la olla.

3. Agregue la carne

4. Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine durante 65438 ± 0,5 horas hasta que esté cocido.

5. Retirar los residuos.

6. Pon la carne cortada en el plato, agrega la salsa y podrás disfrutar de las delicias de la carne estofada.