Ir a Chengdu y no comer nada es una pérdida de tiempo.

La comida de Shanghai es más suave, la comida de Suzhou es más dulce, la comida de Guangzhou es más ligera y la comida de Chengdu es más picante y refrescante.

Para hablar de los famosos snacks de Chengdu, tenemos que mencionar a Feichang. La esencia de los intestinos grasos son los intestinos grasos. Mucha gente dirá, bueno, ¿no es para eso que están los intestinos grasos? Pero los verdaderos amantes de la comida no tienen miedo en absoluto ~ Al comer intestinos grasos, debes agregar dos nudos más. Los dos nudos son los intestinos delgados del cerdo. Beber el caldo fragante, mordisquear los fideos y morder el nudo es simplemente un placer de alto nivel ~

Cintura de conejo picante La gente de Chengdu está muy interesada en "comer conejos", no solo comen conejos. Carne, pero también come cabezas de conejo. Come cintura de conejo. La cintura de un conejo es la parte más vulnerable del conejo. El lomo de conejo es delicioso ya sea guisado o usado en brochetas calientes, pero la forma más popular de comerlo es definitivamente con un plato de pimienta Senhai. La crujiente y tierna cintura de conejo se enrolla en chile y sabe delicioso~

Lo que te despierta puede ser el despertador o puede ser un sueño, pero un plato de wontons de aceite rojo es suficiente. para despertar al pueblo de Sichuan. Los wontons son lo que solemos comer. Hay muchas formas de comerlos en todo el país, pero los wontons de aceite rojo deben ser una de las formas más deliciosas de comerlos. El relleno es delicioso y, junto con el aceite picante, el sabor complejo es irresistible. ¿Cómo puedes perdértelo si no es picante ni fragante?

Rollos de arroz grasos: ve a Ganji y come rollos de arroz.

Fideos: tome un tazón grande de fideos, salsa frita de pimienta vegetariana y Ba Shi Ban seco mezclado. La superficie de agua dulce de la gelatina Zhanglaowu frente al monasterio Wenshu es súper deliciosa.

Tanto los Zhong Dumplings como los Dragon Wontons no estaban tan deliciosos como antes, especialmente porque había muy poco condimento. La sopa Dragon Wonton es tan pesada que no necesitarás comer nada más después de un solo plato. El menú fijo es caro y las porciones son pequeñas. Se recomienda a los extranjeros que hagan una lista de alimentos y registren los alimentos en Chengdu.

Cabezas de conejo: Hay muchas tiendas que venden cabezas de conejo en Chengdu. Los restaurantes cerca del puente First Ring Northwest y en Huayuan Road son deliciosos.

Maocai: El desconocido Maocai en West Second Avenue, debes ir. No muy lejos del callejón Kuanzhai.

Hutchison Egg Cake: El Hutchison Egg Cake es el más famoso. Pero, en general, la comida de los puestos callejeros sabe bien. Básicamente, tengo que comerme a cualquier persona que venda panqueques de huevo cuando los conozco. De hecho, los huevos fritos al borde de la carretera son realmente deliciosos.

Hay tantas cosas deliciosas para comer. Bienvenido a Chengdú.

Me encanta la comida picante y siempre he querido ir a Chengdu. Desafortunadamente no tengo fondos y estoy un poco confundido.

Cuando voy a Chengdu, lo que más quiero comer es estofado en Chengdu, especialmente el restaurante de estofado Donger en Jiugongge. Bajo tierra, mis amigos y yo comimos una deliciosa comida caliente con un sabor único.

También está el Chuanchuanxiang que quiero comer en Chengdu, que es una tentación para mí, que ama la comida picante.

También quiero comer el arroz especial con tocino. A los habitantes de Sichuan les encanta hacer tocino, que es como comer arroz con tocino casero.

Lo anterior es mi opinión personal. Hay muchas comidas deliciosas, pero no sé mucho sobre ellas. Me apasiona el estofado.

Como todos sabemos, Chengdu es una de las seis ciudades gastronómicas del mundo nombradas por la UNESCO, y también es el mejor destino turístico de China otorgado por la Organización Mundial del Turismo. Piense en la fuerza y ​​el encanto de Chengdu, porque las etiquetas de su ciudad son comida, belleza y belleza.

En los últimos años, Chengdu ha atraído a una gran población flotante, casi 5 millones de personas. Sumando la población registrada de 16 millones, la población total de Chengdu ha superado los 20 millones. Una población tan grande en Chengdu ha contribuido enormemente a que Chengdu se convierta en una nueva ciudad líder de primer nivel. En otras palabras, la prosperidad de Chengdu ocupa el segundo lugar después de las ciudades de primer nivel (Beijing, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen).

Mucha gente viene a Chengdu para estudiar, trabajar, viajar, vivir y disfrutar de la comida, porque Chengdu es una ciudad de ocio, turismo y comida.

Cuando vengas a Chengdu, por supuesto debes probar la cocina de Chengdu, porque Chengdu es la ciudad natal de la cocina de Sichuan, una de las ocho cocinas principales de China. Cuando estás en Chengdu, ¿cómo no probar la auténtica comida de Chengdu?

La olla caliente picante y fragante de Chengdu, el Chuanchuan de Chengdu y el Malatang de Chengdu son todos adictivos.

Cuando voy a otros lugares, lo primero que dice mucha gente al ver al hermano Geng es "¿Eres de Chengdu?". ¿Una ciudad de la que nunca querrás salir? El hermano Geng siempre les decía con una sonrisa irónica y con orgullo: "Vengan a Chengdu y disfruten de la deliciosa comida y de los hermosos pandas~". Bueno, olvídense de los hermosos pandas. Hablemos de las diversas delicias de Chengdu, desde el amanecer hasta el anochecer, desde la primavera hasta el invierno, ¡puedes comerlas en todo Sichuan!

Cuando dicen que no pueden vivir sin él, en realidad están haciendo alarde de su felicidad.

Recientemente, el hermano Geng entrevistó a personas de Sichuan que muestran su riqueza todos los días. ¡Desde Sichuan A hasta Sichuan Z, seleccionó la comida más auténtica de Sichuan en Chengdu (Parte 1)!

¿Estás preparado para comer por todo Sichuan sin salir de la ciudad?

No es exagerado decir que una persona de Mianyang come más fideos de arroz de Mianyang que arroz cada año. En el área urbana de Mianyang, hay miles de tiendas de fideos de arroz, grandes y pequeñas, y la Tercera Calle Tianfu también es una de ellas. El letrero de esta tienda es relativamente pequeño, pero no afecta en absoluto al negocio. Todavía había una larga cola cuando el hermano Geng fue allí. Los fideos de arroz son muy finos, fideos de arroz frescos muy auténticos, un poco pequeños, muy Mianyang. 2 Coloque dos fideos de arroz en una canasta de bambú durante unos segundos y luego espolvoree con cebolla verde picada y cilantro. Los habitantes de Mianyang dicen que este es su sabor favorito durante sus cuatro años en Chengdu.

Cualquiera que haya jugado cerca de la Universidad de Sichuan debe estar familiarizado con esta tienda. En Chengdu, cuando se trata de delicias Yanbang (Zigong), la reputación de esta tienda es casi incomparable con la de otras tiendas. Durante catorce años, la oficina central ha estado abierta en Zigong en Kehua North Road, y el 80% de la gente de Zigong en Chengdu son sus clientes habituales. Los zigong son ranas deliciosas y muy picantes. Se agrega mucho jengibre para realzar el sabor y una olla de rana roja latente es muy picante. El hermano Geng reunió el coraje para pedir un picante medio, y el sabor picante todavía se revolvía en su estómago al día siguiente. Los diversos platos de la tienda son los favoritos de los aborígenes de Zigong, como el conejo frío, la rana frita con jengibre (multijengibre), la piraña...

Panzhihua es una ciudad de inmigrantes, con delicias de todos sobre el sureste y noroeste Aquí se reúnen los snacks. En términos de cultura gastronómica, la cocina yanbiana puede considerarse una especialidad local de Panzhihua. Los nativos de Panzhihua le dijeron al hermano Geng que el dueño de esta tienda solía abrir una tienda en Panzhihua, pero ahora está en Chengdu, vendiendo auténticos fideos de arroz con cordero Panzhihua Yanbian las 24 horas del día. La gente de Panzhihua sabrá después de un bocado que todos los ingredientes y condimentos tienen el ligero sabor de Panzhihua. Ha estado húmedo y frío estos días, por lo que es muy satisfactorio tomar un sorbo de sopa de cordero sin ningún olor a pescado.

"A Bite of China" alguna vez hizo de Luzhou Tofu Nao un alimento al que aspira la nación. El delicioso pudín de nuez moscada de Luzhou, como el buen vino de Luzhou, es difícil de encontrar. Este plato de repollo encurtido y tofu es el favorito de muchos adultos de Sichuan. Vi que el repollo encurtido y la cuajada de tofu de Luzhou no eran auténticos, así que les pregunté si tenían aceite de jengibre de madera y verduras de jengibre de madera. Éste es muy auténtico. Simplemente agregue un poco de pudín de tofu y leche de soja, beba un plato de sopa caliente en un día frío y tome algunos bocados de pudín de tofu tierno ligeramente blanqueado y se sentirá feliz.

Es lógico que entre las delicias de Deyang, el pato salado sea particularmente famoso. Sin embargo, el hermano Geng preguntó cuidadosamente y no escuchó a sus amigos en Deyang decir que Chengdu es particularmente auténtico. Este restaurante es picante y delicioso. El hermano Geng lo tuvo una vez cuando estaba en la Universidad Normal de Sichuan. Sabe muy bien. Los nativos de Shifang dijeron que esta es una sucursal y que la antigua tienda está en Shifang. Los platos hacen honor a su nombre, todos son picantes y el aceite rojo y las semillas de sésamo son especialmente fragantes. Los nativos llamaron frenéticamente y recomendaron mucho pedir la salchicha.

Los fideos fríos de Guangyuan son uno de los snacks más singulares de Guangyuan. No hay zona de producción fuera de Guangyuan, lo que demuestra la gran demanda de agua y arroz. Son fideos fríos. En realidad, son calientes y glutinosos. No sabe nada a "frío" en invierno. El colega de Geng, Guang Yuan, dijo que ha estado en varios famosos fideos fríos al vapor en Chengdu y que a menudo los compra en esta tienda. Tanto el jefe como su esposa hablan con acento guangyuan y parecen muy auténticos. Estos fideos fríos son finos, suaves y deliciosos, y el aceite de chile casero es particularmente fragante.

Debido al sabor único de los rollitos de primavera con mostaza, los lugareños le dieron el nombre "anticuado" de "Chong". La mostaza en "Chong" no es mostaza japonesa común, ¡sino mostaza amarilla creada por el pueblo Suining! En Suining, no importa si es invierno o verano, hay tías con carros que venden "Chong". Innumerables personas de Suining crecieron comiéndolo. Muchos habitantes de Suining en Chengdu han comido rollitos de primavera con mostaza vendidos por marcas tradicionales de Wenjiang. La fina bolsa se cubre con tres hilos y la mostaza resalta el picante. Cuando lo comí por primera vez, fue increíble. ¡No es de extrañar que el negocio haya estado en auge durante más de 20 años!

Lo primero que hacen los nativos de Zizhong cuando regresan a casa es ir a su tienda de fideos favorita y comerse un plato de fideos de conejo. Al hermano Geng, que fue a Zizhong, también le encanta. La cobertura de fideos de conejo es realmente buena. El conejo es más grande, de color más oscuro y sabe mejor. Probablemente porque los fideos no están hechos a mano, la finura y la textura siguen siendo un poco diferentes. Aunque no se puede añadir carne al vapor como el Zizhong, estos fideos con carne de conejo siguen siendo bastante auténticos.

¿Qué rica es la Barbacoa de Leshan? Para ser honesto, cuando el hermano Geng abrió Nian Le, inmediatamente fue a Leshan para hacer una barbacoa. Xu BBQ también es famoso en Leshan y es el favorito de muchos habitantes de Leshan. La panceta de cerdo estaba tan increíble que me comí tres brochetas seguidas. El tofu envuelto sabe muy bien y casi todas las brochetas se elaboran en Leshan. Junto con Emei Snow de Leshan, es simplemente auténtico.

Hablando de sopa de cordero, en este frío invierno, el cuerpo se calentará dos veces seguidas. Sin mencionar el amor del pueblo Jianyang, no hay amor en todo Sichuan.

En invierno, debes comer una olla de sopa de cordero, que se considera invierno, por lo que hay innumerables restaurantes de sopa de cordero Jianyang en Chengdu; Sólo el "Xiaoxianxian" en Sanguantang fue recomendado especialmente por el amigo Jianyang de Geng. La sopa de cordero es deliciosa y puedes obtener la calidad de un solo bocado. El cordero en la olla es enorme, al igual que el haggis. ¡Solo un chapuzón y estarás satisfecho!

Además de Wuliangye, los fideos imprescindibles de Yibin son los fideos. El ginkgo en Jinxiu Lane se volvió amarillo Después de ver el hermoso paisaje, llegué a esta tienda con satisfacción bajo la guía de un amigo. En general, los restaurantes de "fideos quemados" con la palabra "Yibin" son bastante buenos, pero mi amigo me recomendó este. La tienda no es grande, pero hay mucha gente. Básicamente, a los clientes les gusta quemar fideos, quemar fideos, quemar fideos ... Hay dos tipos de fideos quemados, y pedí dos tipos de fideos quemados. Hay muchos escorpiones, la textura de los fideos es buena, los brotes de soja están salados y el aceite rojo está en su punto. El hermano Geng, a quien le encanta la pasta, pensó que este sabor debería considerarse de primera categoría en Chengdu, ¡así que llamó como loco!

Geng Kepu: Los fideos quemados solían llamarse fideos en palitos de masa fritos, porque son relativamente pesados ​​y sin agua, y se queman cuando se encienden, por lo que también se les llama fideos quemados.

La última vez que hablamos de los fideos de arroz Mianyang, ¡solo los fideos de arroz Nanchong en Sichuan pueden competir con ellos! No tengo más remedio que buscar por todo Chengdu, pero todavía no puedo encontrar fideos de arroz Nanchong con un sabor agradable, así que tengo que contarles sobre Nanchong Guokui, que está delicioso en este momento (la gelatina está realmente un poco fría). . Cualquiera que haya jugado en Yulin sabe que esta es una famosa tienda de celebridades en línea en Yulin. ¡No por la exageración en Internet, sino por los amantes de la comida en Nanchong y Chengdu! Una chica de Nanchong que ha comido en muchos restaurantes dijo que este Guokui está muy calificado. Queda un poco crujiente al sacar de la sartén. Después de comer, el trigo huele dulce y el aceite rojo envuelve los tres fideos de seda, las rodajas de orejas y la gelatina. ¡Cada bocado es una obsesión por el sabor original de Nanchong!

Dazhou es rica en productos y recursos y es el punto de partida del "Gasoducto Sichuan-Este". Cuando el hermano Geng mencionó a sus amigos en Dazhou que quería seleccionar las delicias de Dazhou, dijeron que todas eran "especialidades locales": maíz Fengcheng, azucena de Quxian, pimienta de siete estrellas Daxian Wumei... Al final, recomendó este plato con todas las "características de Dazhou" "cocina de Dazhou". Se dice que los ingredientes aquí son muy auténticos, incluso los pimientos los trae el jefe de su ciudad natal en Dazhou, y todo tipo de platos salteados tienen sabor a Dazhou. Recomiendo encarecidamente el pato asado con salsa de jengibre. No se puede comer el olor a pescado del pato. Imprescindibles pequeños trozos de carne de pato fritos y condimentados con jengibre y pimiento verde.

Nadie que haya comido pescado a la pimienta en Ya'an puede darse por vencido. El olor entumecedor de la pimienta tributo mezclado con la fragancia de la pimienta de vid hizo que Geng nunca lo olvidara después de regresar a Chengdu. Más tarde, un amigo de Ya'an me llevó a este restaurante. ¡Incluso los platos para mojar eran auténticos y el aroma que emanaba de la olla hacía que la gente babeara! La propietaria habla el dialecto de Ya'an, el pimiento tributo está muy calificado y tiene un sabor de Ya'an muy auténtico. Además del estofado de pescado fresco, el azúcar moreno también es increíble, algo muy raro en Chengdu. El agua dulce también sabe tan bien que no puedo esperar a terminar todos los condimentos.

Albóndigas de maíz, tortas de arroz glutinoso de patata, Laura Qiang Xiang, verduras silvestres... estas especialidades de Qiang las podrás encontrar en esta tienda. Cada plato es auténtico. La palabra "Impression Qiang Village" significa que está hecho con un recogedor como la comida de la huerta, que es básicamente comida de granja. Los bollos de maíz son deliciosos y el tocino característico de Qiang Village es muy cómodo de comer. Está fragante antes de servir, por lo que es pasable.

Este es un famoso restaurante tibetano en Chengdu. Aunque algunos platos se han modificado para adaptarse a los gustos locales, siguen siendo de naturaleza muy tibetana. Las exclusivas chuletas de cordero a la parrilla son tiernas por fuera y tiernas por dentro, aptas tanto para magros como para grasas. Estas son las chuletas de cordero a la parrilla particularmente refrescantes y sorprendentes que el hermano Geng comió recientemente. Mi amigo dijo que la tienda cubre la mayoría de las categorías de comida tibetana y el sabor me hace babear. Puedes sentir el auténtico sabor y cultura tibetano en cada bocado.

Mi amigo Jiang Mumu, natural de Liangshan, le preguntó dónde podía comer auténtico cerdo Tuotuo, pasteles de trigo sarraceno, cera de salchicha alpina... Sin decir una palabra, vino con el hermano Geng de Wujie. El hermano Geng comió cocina Yi por primera vez y se sorprendió cuando miró el menú. Miró los distintos tipos de carne. La carne de res desmenuzada es muy auténtica, mezclada con champiñones ostra desmenuzados y deliciosa. Cordero guisado en olla de piedra, camarones borrachos de Qionghai, cerdo frito en seco, pasteles de trigo sarraceno... el sabor se puede calificar con cuatro estrellas. Jiang Mumu dijo que los clientes habituales saben que todos los ingredientes aquí se envían desde Liangshan, por lo que el sabor es auténtico y serás fácilmente conquistado después de comerlo una vez (sí, eso es todo).

La cocina Dengjia es un banquete familiar especial en Guang'an, llamado así después de que se convirtió en el menú que la familia de Deng Xiaoping entretenía a los invitados. Hay ocho platos principales, todos los cuales son auténticos sabores del este de Sichuan. Los banquetes familiares en Chengdu alguna vez fueron muy populares, pero ahora es difícil encontrar platos tan tradicionales en Chengdu. Los he estado buscando durante mucho tiempo. Tuwancai ha estado abierto en Zhonghe durante más de diez años. Este es un plato muy auténtico de Sichuan y aquí se pueden encontrar todos los platos principales de la cocina de Dengjia. Hacer estallar un trozo de carne parece devolverle la satisfacción de comer carne cuando era niño.

Hablando de delicias de Bazhong, los amigos de Sichuan pensarán en la gelatina del norte de Sichuan.

Ahora en Chengdu, el 80% de los restaurantes venden gelatina de Sichuan, pero cuando se trata de autenticidad, todavía hay que encontrar una tienda que se especialice en gelatina de Sichuan. Un amigo dijo que muchas tiendas en Chengdu la llaman gelatina vieja de Sichuan. De hecho, después de darle dos bocados, descubrirá que tiene más glutamato monosódico. Sólo Huayang es más auténtico, pero la cantidad es pequeña. Generalmente, los comensales que van al norte de Sichuan específicamente para comer gelatina pedirán más.

Los amigos de Xihua deberían estar familiarizados con esta tienda. Sichuan Gong ha sido el primer restaurante durante más de 20 años y la sopa ha sido popular en Xihua durante más de 20 años. Esta tienda de Zhenjiang, Meishan, trajo la sopa a la deriva a Chengdu y se convirtió en algo imprescindible en los corazones de los chinos. Cuando el hermano Geng fue a comer, también descubrió que los precios en esta tienda eran muy asequibles; no es de extrañar que la sopa esté fresca y la carne crujiente sea fina debido al aroma de las verduras; La especialidad del "First Piao" es su sopa, pero casi todas las delicias auténticas de Meishan están disponibles. Las especialidades de Meishan, como el pollo con huesos negros en sopa, el pato de piel dulce Dongpo y el codo Dongpo, son platos emblemáticos aquí.

Esta vez el hermano Geng buscó por todo Chengdu y encontró estas auténticas delicias. ¡Además de gritar sobre nuestro gran Sichuan, también quería abofetearse! De hecho, tenemos mucha comida deliciosa en Sichuan. Además de estos, ¡hay muchos otros sabores deliciosos! ¡La próxima vez que el hermano Geng me encuentre, te llevaré a comer!

Si vienes a Sichuan y no comes estos platos, es una pérdida de tiempo venir a la lista de colección privada de Zhou Jun, el filete de cerdo al estilo de Sichuan ocupa el primer lugar. Necesitas sentarte sobre tu trasero y los ingredientes son variados. Los mejores compañeros son los brotes de ajo verde, los pimientos morrones, el chucrut y los encurtidos. Al freír, el Pixian Douban, conocido como el alma de la cocina de Sichuan, es indispensable. La carne debe freírse en "dengwo" para que se considere calificada.

No hay pescado en la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. Use pimiento encurtido en polvo, jengibre, ajo, cebolla verde picada, sal, vinagre, salsa de soja y otros condimentos para crear un sabor integral salado, dulce, ácido, picante y fragante. Este es un plato que convierte lo común en verde rallado. brotes de bambú, agregados. Agregue algunos condimentos simples para darle un sabor único.

No hay parejas ni pulmones en Marido y Mujer Fei. Los bocadillos de mercado que se originaron en Huangchengba, Chengdu, están hechos de cabezas de res, tripas, ternera, etc. , cortarlas en rodajas anchas, luego añadir sal, aceite rojo, nudos de apio, etc.

El pollo Kung Pao es uno de los platos populares de la cocina de Sichuan. Las principales materias primas no son más que pollo cortado en cubitos, brotes de bambú verde cortados en cubitos, maní crujiente, granos de pimienta, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, sal, salsa de soja y otros ingredientes y condimentos para crear un sabor dulce y picante único. Pone a prueba las habilidades básicas del chef, el orden de adición de los ingredientes, la proporción de sal y azúcar y la velocidad de fritura. Si fallas un paso, el plato falla.

"Cada año hay más que suficiente", el pescado siempre está en la mesa y el pescado con frijoles está definitivamente entre los tres primeros. Puede considerarse "fresco, fragante, entumecido y picante" en Sichuan. cocina. Pixian Douban es el condimento del alma del pescado con frijoles a la parrilla, y también tiene mucho jengibre, cebolla, ajo y otros ingredientes auxiliares. La carpa herbívora o la carpa común cocinan comida deliciosa.

"Habla suavemente de carne, aceite rojo, chile y pimienta marina, agua corriente..." El pollo con aceite rojo puede ser un plato de Sichuan digno de babear. Los nuggets de pollo quedan muy vivos y fragantes cuando se remojan de rojo. Para unos buenos nuggets de pollo con aceite rojo, la piel del pollo debe mantener un color amarillo claro y una textura a punto de romperse. El aceite rojo debe ser fragante pero no seco, picante pero no fuerte, salado pero no dulce.

Desde la invención del tofu por Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han Occidental, el tofu común se puede hacer "picante, picante, picante" agregando ingredientes simples como carne picada, pasta de frijoles Pixian, fideos con chile seco y fideos con chile seco "fragantes, crujientes, frescos y vivos" son todas las magníficas habilidades del chef.

Cuando voy a Chengdu, prefiero estofado y brochetas. Sería un desperdicio ir a Chengdu a comer estofado. No elijas estofados cerca de lugares pintorescos para comer estofados. Todas estas ollas calientes están destinadas a engañar a los extranjeros, no son auténticas ni caras. Se recomienda elegir algunos restaurantes de ollas calientes cerca de comunidades antiguas. Aunque la decoración no es tan lujosa, el sabor es auténtico y el precio muy asequible. En términos generales, la gente puede comer lo suficiente si gasta unos 50 yuanes por persona.

1 Olla caliente

2 Tofu mapo

3 Carne de cerdo dos veces cocida

4 Rebanadas de pulmón de pareja

Echemos un vistazo a los artículos imprescindibles en Chengdu ~

Es realmente una pérdida de tiempo comer estofado en Chengdu. La variedad de restaurantes de hot pot es realmente deslumbrante, incluyendo hot pot auténtico del mercado, hot pot de celebridades en línea con diferentes estilos de decoración, así como maocai y chuanchuan. En términos generales, prueba uno.

Cabeza de conejo y cabeza de pato La cabeza de conejo en Chengdu también es muy distintiva, aunque el aumento de precio es un poco grave ahora. Solía ​​costar 6 yuanes cada uno, pero ahora ha aumentado a 12 o 15 yuanes, lo que es relativamente alto. Sin embargo, el sabor todavía es demasiado. El más representativo es la cabeza de conejo de mamá, que es roja y picante y tiene el rico aroma de cinco especias. Lo mismo ocurre con los cráneos de pato, algunos son tan picantes que se caen después de comerlos.

Rollo de Cerdo Este es mi favorito. Me encantan los rollitos de cerdo desde que era niño. De los que me gustan mucho, el rollito de cerdo está riquísimo. Creo que los rollitos de cerdo Ganji en Baijia y Ma'an North Road son deliciosos.

Los fideos de batata hechos a mano son muy masticables y la sopa espesa hecha con intestinos grasos, pulmones del corazón, huesos de cerdo, etc. es muy fragante y, combinada con condimentos exclusivos, un plato de fideos de arroz con grasa roja y un casco de olla son absolutamente adecuados. .

Pastel de huevo al horno Cada vez que gente de otros lugares viene a Chengdu, les recomiendo que coman pastel de huevo al horno. Creo que el más delicioso son los bollos de huevo Hutchison, que son asequibles, con un precio medio de 3 yuanes cada uno. El condimento es muy fragante y la piel del panqueque de huevo se hornea muy suave y crujiente.

Hay muchos otros snacks en Chengdu, grandes y pequeños. Muy recomendable si tienes alguna preferencia. Generalmente, comer en calles pequeñas y callejones es una buena opción. La tienda de Taihong recomienda que si no necesita registrarse o no va, tendrá que hacer cola durante mucho tiempo.