Después de haber comido en cientos de restaurantes de desayuno de Xingsha, ¡estos son considerados dioses en mi corazón!
En Xingsha, hay restaurantes para desayunar por toda la calle. No importa lo exigente que seas, siempre habrá uno que te hará salivar y tendrá un sabor tan delicioso que no podrás decir nada.
Me gano la vida como y he comido en 100 restaurantes de desayuno en Xingsha. Estos son mis favoritos y me gustaría recomendártelos.
Tienda de fideos hechos a mano original de Yang
Cerca de la intersección de Mingyue Road y Bancang Road, hay una tienda de fideos hechos a mano original de 10 años. La tienda no llama la atención. Los fideos de cerdo con sabor original ocupan el primer lugar en mi corazón.
El apellido del propietario es Yang, y él y su esposa dirigen la tienda desde hace 10 años. Su tienda es la tienda con el horario de desayuno más largo de esta calle. Muchos comensales vienen aquí por su plato de comida. Fideos originales de cerdo desmenuzado.
Sus fideos de cerdo desmenuzados con sabor original tienen un poder mágico. La sopa es espesa y la carne es fresca y tierna. Es tan pura como el sabor del viejo Changsha. Dale un mordisco y descubrirás que este es el sabor de los fideos con cerdo cuando eras niño.
Bo's Handmade Noodles
En Wangxian Road, hay una tienda de desayunos, Bo's Handmade Noodles, que es básicamente un desayuno para los residentes y trabajadores de oficina cercanos.
Los fideos hechos a mano de Bojia son famosos por su delicioso sabor. El secreto está en el caldo que se cocina todos los días y los fideos recién fritos. Cerdo salteado con chile y ciruelas pasas... Cada variedad tiene su propio sabor, pero el más popular es el cerdo salteado con chile. Añaden al menos 5 o 6 rondas de salteado por la mañana.
El código secreto del cerdo frito con chile va acompañado de un plato de fideos maravillosos. El color, aroma y sabor del cerdo frito con chile están en los tentadores fideos. Es tan delicioso que incluso te los comerás. chile uno por uno.
Las personas que comen a menudo fideos Bozhou deben saber que su salsa de soja con pimienta es picante y refrescante, con una textura delicada, que se puede decir que es su firma.
Los fideos hechos a mano privados de Yin Xizao
Los fideos de Yin Xizao son famosos por su delicia en Xingsha, y su sabor es tan duradero como el boca a boca. No desayuné, lo cual fue una lástima.
Un plato de deliciosos fideos de arroz es inseparable de la sopa espesa, deliciosos fideos y auténticos fideos de arroz suaves. Se dice que los fideos de arroz de la mañana absorben la sopa de huesos grandes cocida a fuego lento, y se quedan. combinado con fideos de arroz recién hechos, la olla, las fragantes albóndigas y cada bocado están llenos de calidez feliz.
Sus fideos secos con salsa mixta son tan deliciosos como los fideos de sopa. Se mezclan diferentes sabores de salsas mixtas con los fideos masticables. Cada fideo está lleno de aroma a salsa y es muy delicioso.
También hay que mencionar las guarniciones del desayuno Yanxi, incluidos los chiles picados que adoran los habitantes de Hunan, las hojas de mostaza picantes y ácidas, el crujiente y apetitoso tofu de repollo en escabeche, los picantes y tentadores pimientos picantes. , etc. Guarniciones, se pueden mezclar diferentes guarniciones a voluntad para satisfacer cada creación propia de los comensales y crear su sabor favorito del desayuno Xingsha.
Xinchen Breakfast
Xinchen Breakfast es una antigua tienda. La tienda originalmente estaba ubicada en diagonal frente al supermercado Wanjiali en Tianhua Road, pero ahora se ha trasladado al callejón al lado del supermercado.
El buen gusto no teme a los callejones profundos. Debido a la reputación acumulada a lo largo de los años, su negocio siempre ha sido muy bueno.
Su especialidad son los fideos al huevo hechos a mano. Los fideos son masticables y deliciosos. Si tomas un plato por la mañana, es posible que no tengas demasiada hambre al mediodía.
Sus fideos son particularmente buenos Todas las mañanas, siempre se puede escuchar la voz del chef de fideos que viene a la cocina pidiendo más fideos. La sopa fragante envuelve cada hebra de fideos hechos a mano, que es particularmente deliciosa. .
Sus fideos de sopa también son deliciosos. Los fideos de arroz son ligeramente espesos y de textura, y el sabor es ligeramente pesado, apto para quienes gustan de los sabores fuertes.
Siete tazones de fideos
Como dice el refrán: "Los fideos de arroz de Hunan se parecen a Changde, y los fideos de arroz de Changde se parecen a Jinshi". Como persona Jinshi seria, solo en términos de sabor, diría que los fideos con carne de Qiwan son muy Jinshi y tienen el mismo sabor que mis fideos con carne Jinshi.
A diferencia de los fideos de arroz de Changsha, los fideos de carne de Jinshi tienen un sabor delicado y el alma de todo el plato de fideos reside en los fideos. Después de hervir los fideos de arroz, póngalos en el tazón, y luego el punto clave es cubrir los fideos de arroz con fideos de arroz. Asegúrese de sacar una cucharada de sopa de los fideos de arroz. fideos de arroz.
Su gran carne es definitivamente bien merecida. La carne es súper grande y la tierna carne absorbe el encantador sabor de la sopa, junto con un bocado de fideos de arroz, sale de la boca con un sabor impresionante. delicias Es tan delicioso que toca la lengua.
Diferentes fideos horneados a mano
Yo mismo hago la harina y frito el aceite. Los diferentes fideos horneados a mano se encuentran cerca de la intersección de Tongpu Road y Dongqi Road. Definitivamente es una famosa tienda de fideos de arroz en Xingsha.
La mayoría de las personas que vienen aquí a comer fideos vienen aquí por un plato de fideos hechos a mano de cerdo frito con chile fragante. Debes comer fideos secos. Especialmente después de mezclar los fideos, el aroma llega directamente al estómago. La textura fuerte y el sabor fragante llenan de energía a las personas.
Dai Xingqian
Hay muchos restaurantes de fideos deliciosos en Bancang Road, y el tradicional Dai Xingqian es uno de ellos, y es uno que debo mencionar.
Ven a comer fideos a su casa, hay muchísimas opciones, hay toda una pared de listas de precios y puedes elegir entre varios sabores.
La sopa es fresca y sabrosa, y los fideos son su especialidad. No sólo tiene un aspecto muy apetecible, sino que además tiene un sabor muy auténtico.
Además de los deliciosos fideos de arroz, los platos fríos de su vitrina también son muy tentadores y saben bien. A la hora de comer fideos aquí normalmente hay que pedir dos raciones.
Mr. Fish Meal
Cuando se trata de harina de pescado, Mr. Fish Meal es la mejor, con pescado fresco recién sacrificado y cocido, sopa de pescado blanco lechoso cocida a fuego lento y Fideos de arroz suaves, tres en uno, sumamente deliciosos, cada cucharada de sopa de pescado está llena de vitalidad y proteínas.
Su pescado se compra y sacrifica vivo en el mercado temprano todas las mañanas para garantizar que cada pescado mantenga el sabor más tierno, fresco y mejor. La piel del pescado frito queda crujiente por fuera y crujiente por dentro. El pescado está tierno, el pescado ha absorbido la deliciosa sopa y el tofu está tan tierno. Cuando lo muerdes, la sopa se desborda y toda la boca se llena de comida deliciosa.
Dale un mordisco a los fideos de arroz, bebe una cucharada de sopa de pescado y prueba un trozo de pescado. La sensación de satisfacción va desde la boca hasta el estómago y llega al fondo del corazón, como si estuvieras. estás en un mundo. ¿Cómo puedes aliviar tus preocupaciones? En este momento, despreocupado, contento.
Tienda de fideos del hermano Liang
A unas pocas docenas de metros al norte de la intersección de Bancun Road y Wangxian Road se encuentra la tienda de fideos del hermano Liang, que existe desde hace más de 20 años. No es grande y no tiene letreros, pero casi todos en Lao Xingsha lo saben. No hay cajero y los clientes hacen su propio cambio. Esta es la antigua regla en la tienda.
Ven aquí a comer fideos. Solo hay carne de cerdo desmenuzada con champiñones y carne de cerdo frita con chile. No hay muchas opciones, pero todos vienen aquí por el viejo sabor que recuerdan. Coma en el desayuno, no importa cuán rápido sea el ritmo de vida ahora, el sabor en la memoria nunca cambiará.
Una característica especial de los fideos de arroz aquí es que hay muchos granos de apio en el fondo del tazón, lo cual es crujiente y delicioso, y te hace sentir renovado por la mañana.
La carne de cerdo desmenuzada con champiñones es su plato estrella. Los suaves y glutinosos fideos de arroz, la sopa suave y la atractiva carne de cerdo desmenuzada con champiñones son fragantes y abrirán su apetito.
Su carne de cerdo desmenuzada con champiñones shiitake es única. No se fríe recién, sino que se cuece a fuego lento en una olla hirviendo. Los champiñones tienen un sabor más fragante y la sopa es más deliciosa.
En el pasado, no existía un código de plato para carne de cerdo salteada con chiles debido a que algunas unidades cercanas se mudaron al nuevo centro gubernamental, el negocio de Liangjia Noodle House no era tan bueno como antes. agregaron este plato de chile salteado que adora la gente de Hunan.
Los fideos con chile seco salteados saben deliciosos. La sopa mixta de fideos con chile seco salteado está llena de color y aroma, y el aroma de las ciruelas pasas en escabeche enriquece el sabor de este plato de fideos.
A la hora de comer fideos, las guarniciones también deslumbran. Su pasta casera de ajo, chile y ajo tiene un sabor amargo y picante y está llena de sabor a ajo, ¡deliciosa y apetitosa!
Mu Sheng Noodle House
Mu Sheng Noodle House está escondida en un callejón. No tiene letrero y pasa desapercibida porque parece una pequeña casa de madera, la tienda se llama Mu. Casa de fideos Sheng. Aunque el cobertizo de madera es pequeño, es una tienda antigua que lleva abierta diez años.
Las personas que vienen aquí a desayunar son viejos conocidos del vecindario o "gente deliciosa" que viene aquí debido a su reputación. Su día comienza oficialmente en Mu Sheng Noodle Shop.
Cada tienda de fideos tiene contraseñas similares, pero si vienes al cobertizo de madera a comer fideos, te recomendamos carne de cerdo al vapor con fideos de arroz en escabeche.
Los fideos de arroz son medianamente anchos y planos, y la sopa está en su punto. Lo mejor es que la carne queda tierna y deliciosa, como si los fideos de arroz al vapor se derritieran en la boca.
Es costumbre de mucha gente de Xingsha tomar un plato de fideos aquí por la mañana. Si no los comes durante un día, parece que tu índice de felicidad será menor hoy.
Si vienes aquí a comer fideos, no te pierdas su chili al ajillo, es picante y delicioso, y tiene más sabor del que imaginas.
Arroz frito Lao Chai Wang
Lao Chai Wang en Bancang Road también es un restaurante tradicional que sirve tazones de arroz y fideos de arroz. El sabor de estos fideos de arroz ha pasado. La prueba del tiempo y los comensales.
Ya sea temprano en la mañana o en la tarde, cuando llega la hora de comer, hay un flujo interminable de comensales que buscan comida deliciosa. Cuando se trata de sus fideos de arroz especiales, deben freírse en el momento. Comer un plato de fideos de arroz te dará la satisfacción de comer fideos de arroz.
A diferencia de las tiendas normales de fideos de arroz, sus panecillos son muy grandes. Puedes comer lo que quieras. Se fríen y se comen al momento, y los panecillos se sirven bien calientes.
Fideos hechos a mano Hongjie
Fideos hechos a mano Hongjie también es un buen lugar para ir. Está escondido en la comunidad de Huifang, en un callejón cerca del mercado de agricultores de Yuanmeng.
Con solo mirar la puerta de la tienda, se puede ver que la propietaria es una dama roja. No solo el nombre de la tienda es rojo, sino que toda la tienda también se ve roja, lo cual es muy festivo y hace. la gente tiene apetito al verlo.
Aunque no es una tienda que da a la calle, mucha gente viene aquí por el sabor de Hong Sao. Su patio comienza a cocinar y vender todas las mañanas temprano en la mañana, y luego termina el día después de la venta. están agotados. Es divertido y despiadado.
Ya sea carne de cerdo frita con chile, relleno de carne picante, carne de cerdo desmenuzada con champiñones o carne de cerdo desmenuzada con champiñones, todos saben deliciosos. Especialmente los fideos de cerdo desmenuzados con hongos shiitake, que son deliciosos y ricos, y la sopa puede resaltar el sabor recién cocinado. Después de comer un plato de fideos, siento que ya no tengo miedo de ir a trabajar.
Liu Deaf
¿Cuál es el Fideo con Carne Changde Jinshi más auténtico? Diez de cada diez habitantes de Hunan te dirán: ¡Liu sordo! Liu Tingzi Rice Noodle Shop se fundó en 1938 y es una marca consagrada certificada por el Departamento de Comercio Provincial de Hunan. Ha estado firmemente en la cima de la industria de fideos de arroz de Hunan durante muchos años.
La tienda Liu Deaf Vermicelli en el primer piso de Wanxianghui es el único restaurante auténtico de Liu Deaf en Xingsha. Todos sus fideos de arroz son recién enviados desde la ciudad de Jin. Los fideos de arroz son elásticos y suaves, pase lo que pase. Tipos que son. Los sabores, originales, estofados, picantes y de ternera, son todos súper refrescantes y deliciosos, y nunca te cansarás de comerlos.
Las bolas de masa de raíz de loto recién fritas tienen una piel dorada y crujiente, y el relleno de raíz de loto es tierno y picante. Está tan delicioso que no podrás dejar de comerlo.
Además de los fideos en cuenco, los fideos estofados también son su baza: el aroma de la carne de res, la elasticidad de los callos, el crujiente del bezoar, la suavidad del tendón de res y la ternura de las rejillas de res son cinco. Diferentes texturas. Saltando en la boca. ¡Una boca llena de fideos de arroz suaves y saltarines que te harán temblar y enamorarte!
Tienda Rishenghe Baozi
Rishenghe es el lugar más tranquilizador para comprar bollos al vapor en Xingsha. Para que su hija comiera bollos al vapor viejos, reales y saludables, la propietaria, la hermana Zhi, lo abrió. esta tienda. La carne de cerdo en los bollos de carne es muy fresca y el quisquilloso Zhijie selecciona personalmente la carne de cerdo de granja. La carne es tierna, grasa y fina, aceitosa pero no grasosa y particularmente dura.
Los paquetes de azúcar de repollo encurtido recién horneados son fragantes y suaves. Cuando los abres con cuidado, el dulce jugo de azúcar se desborda, ¡lo cual es muy tentador! Además de ser frescos y saludables, los bollos al vapor de Rishenghe también tienen otra característica: ¡son grandes! Lleno de rellenos, dos para desayunar, ¡tendrás energía para todo el día!
El Sr. Ji también es socio de una granja orgánica, por lo que sus calabazas, papas moradas, maíz y colza orgánicas son todos pigmentos naturales y no utilizan pigmentos artificiales.
Uncle Tan's Steamed Bun Shop
Uncle Tan's Steamed Bun Shop es una marca consagrada en Xingsha que prepara cada desayuno con corazón y calienta el ambiente matutino de cada comensal. Su búsqueda de la calidad se ha ganado el estómago y la confianza de la gente de Xingsha.
Piel fina, relleno grande, firme y jugoso son las mayores características de sus bollos al vapor. Dale un mordisco, es suave y fragante. Con cada bocado de panecillos, podrás saborear los deliciosos y jugosos rellenos, haciendo que cada bocado sea más satisfactorio.
Sus grandes bollos de carne son realmente increíbles y deliciosos. La piel suave del bollo y el relleno de carne secreto son absolutamente deliciosos. El relleno de carne es perfecto y nada grasoso. labios y dientes, y un regusto interminable. Poco a poco puedes sentirte satisfecho temprano en la mañana.
Este artículo es una experiencia puramente personal y es sólo de referencia.
Si tienes un restaurante de desayuno bueno o malo,
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Editor en jefe: Liang Chaowu
Texto: Fotografía/Diseño: PlusPhil, Erdog