¿Cómo hacer bollos de calabaza al vapor de dos colores? ¿Cómo hacer deliciosos bollos de calabaza al vapor de dos colores?

1. Combina los ingredientes de la masa blanca (3 gramos de levadura, 105 gramos de agua tibia y 200 gramos de harina común) y los ingredientes de la masa de calabaza (3 gramos de levadura, 110 gramos de puré de calabaza cocido y 200 gramos de harina común), amasar ligeramente y dejar reposar 10 minutos.

2. Después de despertar, presione suavemente la masa en una hoja rectangular, espolvoree un poco de harina seca por ambos lados, presione con una prensa de masa por primera vez y luego repita los pasos 2- de enharinado y prensado. 3 veces.

3. Unte las rodajas de masa blanca con agua, extienda las rodajas de masa de calabaza, enrolle bien las dos rodajas de masa y córtelas en embriones de masa de bollo al vapor con un cuchillo dentado.

4. Colocar la masa sobre una sartén o lona antiadherente.

5. Tapar la cama durante unos 20 minutos en verano y 25-30 minutos en otras estaciones.

6. Después de despertar, poner agua fría en la vaporera, inflar y cocinar al vapor durante 15 minutos. Apagar el fuego y abrir la tapa trasera, cocinar a fuego lento durante 3 minutos antes de comer (cantidad de referencia: 6 bollos al vapor)