Al viajar a Chengdu, ¿cuáles son los snacks imprescindibles?
Hablando de Chengdu, tenemos que pensar en la cocina de Sichuan. Chengdu es un paraíso para los amantes de la gastronomía, con todo tipo de delicias, especialmente la auténtica cocina de Sichuan, cada una de las cuales puede brindar a las personas una experiencia diferente. Por lo tanto, muchas personas que vienen a Chengdu vienen por la comida. Caminar por las calles y callejones se llena del aroma de diversas delicias, lo que hace que la gente se olvide de irse. A continuación, el editor hablará sobre 5 delicias imprescindibles en Chengdu, todas ellas de la cocina de Sichuan. ¿Cuántas has probado?
Primero: Rebanadas de pulmón de marido y mujer
Las rodajas de pulmón de marido y mujer son un plato muy clásico de Sichuan, y también es un plato frío. La materia prima son varias vísceras de vaca. además un poco de carne. El chef corta todos estos ingredientes en rodajas finas y luego los rocía con aceite rojo, una especialidad de la cocina de Sichuan. El sabor es bastante atractivo, picante y fragante, y combina muy bien con arroz y vino.
Segundo: Red Oil Chaoshou
Chaoshou es en realidad un wonton grande, que es como lo llaman los habitantes de Sichuan. A los ojos de los forasteros, en realidad se le puede llamar bolas de masa. Este tipo de aceite rojo se cocina a mano y luego se agrega sopa caliente y aceite rojo. Es principalmente umami, complementado con entumecimiento y picante. Es suave y refrescante, la sopa es deliciosa y tiene un sabor entumecido y picante. Es muy agradable de comer.
Tercero: los fideos Dandan
Los fideos Dandan son en realidad una especie de fideos pequeños. Se pueden comer fríos, fritos con salsa y fideos de sopa. Hay varias formas de comerlos. Tiene sus propias características, pero lo mismo es que los fideos son masticables y elásticos. Además, los distintos condimentos combinan perfectamente. Los chiles son picantes pero no secos, y los granos de pimienta de Sichuan son entumecidos pero no astringentes.
Cuarto: Hielo en polvo
El hielo en polvo es un snack local no picante. Es muy similar a la gelatina que comemos a menudo. Tiene una textura suave y gelatinosa y variada. Otros ingredientes que contiene son arroz glutinoso, que es muy masticable y refrescante. Además, está congelado, por lo que tiene un sabor muy fresco. Es realmente una herramienta mágica para reducir el calor y aliviar la sequedad.
Quinto: Tres Cañones
Todos sabemos que la cocina de Sichuan es básicamente picante, pero no solo tienen comida picante, sino también comida especial para aliviar la comida picante. arma. Es un pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno elaborado con arroz glutinoso. Tiene una textura pegajosa y un sabor dulce. Si comes demasiada comida picante, comer una porción de Sanda Pao también es muy bueno.