¿Cuál es la enfermedad que hace que las patas delanteras de un cerdo queden cruzadas durante más de diez días?

1: Las articulaciones de las patas delanteras del cerdo (es decir, las articulaciones de nuestras pantorrillas y muslos) están dobladas, mientras que las patas traseras están rectas. Incluso si se abre la pantorrilla, todavía podemos ver si la articulación está doblada.

2. Hay tres pliegues en la parte interior del antepié.

3. Los huesos y articulaciones de las patas delanteras del cerdo son más pequeños y la carne más gruesa.

4. La calidad de las patas delanteras (también llamadas pezuñas delanteras y manos de cerdo) es mejor que la de las traseras. Aquí solo hay piel, tendones y huesos, y la gelatina es pesada. Apto para asar, guisar, estofar y guisar. La calidad de las patas traseras (también llamadas pezuñas traseras) no es tan buena como la de las delanteras, pero su propósito es el mismo.