En la Enciclopedia Baidu de Ip Man, se dice que "El Maestro Zen Supremo huyó a Guangzhou y se escondió en un barco rojo como un "Baotou"." ¿Qué es un Baotou?

Después de buscar en Baidu, encontré esta antigua explicación:

La persona que cocina la cabeza es un término utilizado por la compañía de teatro para llamar al líder del equipo, que está relacionado al chef en el barco rojo Además de proporcionar dos comidas por la mañana y por la noche, fuera del trabajo, quienes preparan la comida por la noche cocinan principalmente en ollas de barro, por eso se les llama ollas de barro.

Las compañías de ópera cantonesas suelen actuar de gira a lo largo del río en Guangzhou. Para facilitar el viaje, Baotou es el cocinero en la cocina de dichas compañías (puede haber varias personas a sus órdenes). excepto para las comidas durante el día, la cena también se prepara por la noche, porque cuando se cocina por la noche, a menudo se usa una olla de barro (una olla con una pared interior empinada que se puede usar para cocinar sopa durante mucho tiempo), así es. llamada vasija de barro.