¿Explotarán los trece inciensos?
Por lo general, se encurten trece especias con anticipación o se agregan a la sopa al preparar el relleno o al guisar, y la salsa es relativamente pequeña. Si se utiliza, lo mejor es meterlo un rato en el wok antes de sacarlo para evitar la pérdida de sabor provocada por la alta temperatura.
Al utilizar Thirteen Incense, puedes utilizarlo de forma flexible según tus preferencias personales. Por ejemplo, a la hora de cocinar, puedes ponerlo en el wok y añadir un poco de cebolla cruda y jengibre para condimentar. También puedes ponerlo en la olla al freír verduras estofadas; también puedes poner un poco en rellenos de bola de masa y panecillos al vapor; también puedes poner un poco de incienso al hacer Hanaki;
Descripción de Trece Fragancias
Shisan Xiang, también conocido como Shiquanxiang, es un utensilio de cocina que hace referencia a 13 tipos de hierbas medicinales chinas con fragancias únicas, que incluyen espino, Amomum villosum y cardamomo, canela, clavo, pimienta, anís estrellado, hinojo, costus, angélica, kaempferia, jengibre de montaña, jengibre seco, etc. , muélelos hasta convertirlos en polvo para hacer condimentos.
El incienso trece tiene las funciones de eliminar el olor a pescado y aliviar el aburrimiento, eliminar el olor a pescado e introducir fragancia, mejorar el sabor y refrescar, producir fragancia y bloquear el jugo, vegetales tiernos, pulir, fijar la fragancia, difundir la fragancia y retener. fragancia, disfrutar de una comida deliciosa y dejar fragancia en labios y dientes.
Cabe señalar que si está preparando algunos platos vegetarianos, no utilice trece especias, porque la fragancia de trece especias es demasiado fuerte, lo que puede enmascarar la delicia de este plato vegetariano.