¿Es difícil el pastel de dibujos animados? ¿Qué ingredientes se necesitan?
Ingredientes
Ingredientes principales
2 huevos
30 gramos de leche
Harina de Arowana baja en gluten 67 gramos
Aceite de maíz 16 gramos
Accesorios
Azúcar fina
30 gramos
Cómo hacer pastel de dibujos animados
1.
Preparar primero las materias primas y pesarlas con una báscula de cocina. Mi pastel es un bizcocho de huevo partido. Puedes usar huevos refrigerados para los huevos; debes usar harina baja en gluten para la harina. La harina no tiene gluten fácilmente durante el proceso de mezcla. esponjosa y elástica; para el aceite se puede utilizar mantequilla. También se puede utilizar aceite de cocina sin olor especial. La leche es leche pura normal. Lo mejor es utilizar azúcar fina.
2.
Primero vierta la leche en el recipiente de aceite y use Revuelva el aceite y la leche uniformemente con un batidor de huevos manual;
3.
Durante el proceso de agitación, la leche y El aceite se fusiona y emulsiona continuamente. Después de revolver, déjelo a un lado para su uso posterior. El tiempo de agitación es de aproximadamente 1 a 2 minutos;
4.
En este momento, bata el. Claras, separar las yemas y las claras, y poner las claras en un recipiente para batir huevos seco, sin aceite y sin agua, agregar todo el azúcar blanca. También puedes agregar el azúcar blanca tres veces. proceso de batido Esto es opcional. Se recomienda utilizar una batidora de huevos eléctrica para batir las claras. Las claras de dos huevos se pueden batir en menos de 2 minutos;
5.
Las claras batidas se formarán. Conviértete en espuma blanca, dale la vuelta y no se caerá. Levanta el batidor de huevos, podrás ver el triángulo vertical corto y la clara de huevo estará lista;
6.
Juntar los dos trozos previamente separados. Vierta las yemas en las claras batidas;
7.
Seguir batiendo uniformemente con la batidora eléctrica. Con el tiempo, la masa de huevo quedará ligeramente amarilla, fina y espesa. Cuando el batidor de huevos esté en ese estado, la masa de huevo caerá lenta y suavemente, con líneas claras que no desaparecerán por mucho tiempo;
8.
Cernir la harina baja en gluten hasta obtener En la masa de huevo, tamizar la harina es un paso indispensable en la elaboración de pasteles para evitar que la harina se aglomere y provoque una mezcla desigual, por lo que no se debe omitir este paso;
9.
Usa una espátula para mezclar de abajo hacia arriba. La espátula es de goma. Muévela hacia el fondo del recipiente contra el borde del recipiente para batir huevos, luego suavemente. gírelo unas cuantas veces y luego continúe bajándolo hasta el fondo del tazón. Repita los pasos anteriores. Cuando mezcle la harina, no mezcle en círculos, ya que la masa de huevo se desespuma y la harina. se vuelve glutinoso, así que revuelva de abajo hacia arriba. La técnica debe ser rápida y no lenta. Si mezcla durante mucho tiempo, la pasta de huevo también desaparecerá.
10.
Toma una pequeña porción de la masa y ponla en la crema en el paso 3. En el líquido mezclado, usa una espátula para mezclar rápidamente de manera uniforme;
11.
Vierta la masa de crema mezclada en el recipiente para batir huevos, viértala contra el recipiente y la mayor parte de la masa del recipiente se mezcla;
12.
Revuelve de abajo hacia arriba para mezclar la masa de manera uniforme y la masa del pastel estará lista. Debido a la adición de líquido, la masa del bizcocho en este momento luce delicada y suave, con cierta fluidez;
13.
Coge una manga pastelera o una bolsa de plástico más gruesa. Sí, puedes poner la masa del pastel en una manga pastelera, lo que facilita exprimir la masa del pastel en el molde. Si no hay una bolsa disponible, puedes usar una cuchara o una espátula para sacarla con cuidado y verterla en el molde. Sin embargo, no es necesario utilizar una manga pastelera para exprimir la masa del pastel.
14.
Corta una pequeña hendidura en la punta de la manga pastelera y aprieta. la masa del bizcocho en el molde, en forma de cuatro cerditos, cuatro patitos, etc. Queda un poco de masa del bizcocho, y se agrega un vasito de papel mediano después de exprimir la masa del bizcocho en el molde, se recoge el; molde, agítelo dos veces suavemente y luego colóquelo en la rejilla para hornear;
15.
p>Precalienta el horno a 165 grados y calienta los tubos superior e inferior después de precalentar. , coloque la bandeja para hornear en el estante inferior y hornee por 25 minutos.
Mi horno es un horno de 25L con solo tres capas, así que elegí ponerlo en la capa inferior. Si es un horno más grande con cuatro capas, se recomienda ponerlo en la capa inferior o media. diferencia de temperatura en el horno Ajuste el tiempo y la temperatura según sus propios hábitos;
16.
El pastel se hinchará gradualmente durante el proceso de horneado, pero lo hará. No se agrieta. Después de que la hinchazón alcanza un cierto nivel, lentamente se colorea y lentamente retrocede, la altura cae y se puede oler la fragancia del pastel, que es el olor de la infancia. Una vez horneado el bizcocho, sácalo para que se enfríe y luego retira el film.
17.
El lindo pastel de dibujos animados está listo. Usa el rotulador de chocolate para agregar ojos al patito y al cerdito. Los animalitos quedarán más vívidos después de verlo. Todos dijeron que era tan lindo. De hecho, mi madre hizo un pastel de dibujos animados tan lindo. ¡Fue realmente increíble!