El chef está en la cocina, ¿qué debe hacer el gerente?
1. Comprender la situación: primero, el gerente de la tienda debe comprender la situación, cómo el chef formó un grupo pequeño y quién. está involucrado, y el impacto de esta situación en los efectos del trabajo en la cocina.
2. Comunicación y solución: A partir de la información, el responsable de la tienda puede comunicarse con el chef, señalarle el impacto negativo de este comportamiento en el trabajo de cocina, intentar llegar a un * * * entendimiento y dejar que se entienda. El chef corrige este comportamiento por su cuenta.
3. Formule reglas: si la comunicación falla, el gerente de la tienda puede formular reglas relevantes para prohibir claramente las camarillas y aclarar las consecuencias de las violaciones. Al mismo tiempo, los gerentes de tienda deben promover estas reglas entre todos los empleados y asegurarse de que todos las comprendan y cumplan.
4. Supervisión y mejora: una vez formuladas las reglas, el gerente de la tienda debe continuar supervisando la implementación y descubrir y corregir los problemas de manera oportuna. Si se descubre que el chef actúa en camarillas, el gerente de la tienda puede considerar tomar medidas más severas, como advertencias, multas, etc.
5. Considere ajustes de personal: Si la situación es grave, el gerente de la tienda puede considerar ajustes de personal al chef y encontrar un líder más adecuado para liderar el equipo de cocina.
En resumen, el gerente de la tienda debe tomar medidas oportunas para garantizar el buen desarrollo del trabajo de cocina, y también debe mantener la armonía y estabilidad del equipo.