¿Cómo hacer un pastel que cambia de color?

Hoy he hecho otra pequeña tarta decorada con nata montada. Se utiliza el método de color degradado, y es un púrpura muy derrochador. Es muy bonito para uso personal o como regalo. No existe un proceso de decoración complicado, simplemente utilice el consejo de decoración de flores de diez pétalos más común. Montar la nata es muy importante. La crema para el unto interior se puede batir a 9 puntos, de modo que cuando se mezcle con las frutas cortadas en cubitos, pueda tener un fuerte efecto de lámina. El unto exterior no tiene que ser 100% suave, porque también está decorado por fuera; , que puede tapar la fealdad; lo mejor es batir la crema de flores a 7 puntos. Si queda demasiado dura, la decoración no quedará delicada y quedarán burbujas grandes. Si es posible, lo mejor es utilizar tres botes para montar los tres colores de nata por separado, para que la textura de las flores enmarcadas sea básicamente la misma

1

Pon las claras , yemas y claras sin aceite En un bol sin agua

2

Batir las yemas, añadir 20 gramos de azúcar y remover uniformemente

3

Agrega 50 gramos de aceite de maíz

Agrega 50 gramos de leche y revuelve uniformemente

5

Tamiza la harina para repostería

6

Revuelva uniformemente, sin partículas de polvo seco

7

Mientras bate las claras con una batidora eléctrica, agregue azúcar blanca a la claras de huevo en tres veces, al hacer burbujas grandes y al hacer crema blanca Cuando, al hacer ondas. Cuando utilices una batidora, añade el azúcar a las claras en tres tandas: cuando aparezcan burbujas grandes, cuando aparezca un color blanco fino, cuando aparezca una textura fina, al ajustar de velocidad baja a velocidad alta

8

Levanta la batidora y las claras estarán cortas y puntiagudas, en este momento puedes empezar a precalentar el horno a 140 grados

9

Vierta las claras de huevo en la masa tres veces. Mezcle con la pasta de yema de huevo, revuelva uniformemente cada vez, luego agregue la siguiente pasta proteica, revuelva de abajo hacia arriba. No utilices una espátula para hacer círculos en el bol, de lo contrario provocarás una gran desespuma de las claras de huevo

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Después de mezclar uniformemente, la masa del pastel quedará fina y suave

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Vierte la masa del bizcocho en dos moldes de 6 pulgadas y agita suavemente dos veces para eliminar las burbujas de aire grandes.

12Mételo en el horno precalentado, con la parte superior y baje el fuego a 140 grados centígrados respectivamente, 40 grados centígrados.

En este momento, la masa del bizcocho se ha mezclado con las yemas de huevo.

13

Retirar del horno, agitar dos veces para quitar el exceso de calor, luego invertir sobre una rejilla para enfriar, esperar hasta que se enfríe por completo antes de sacar el molde.

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Cada bizcocho se corta en dos rebanadas transversalmente, pero en realidad, debido al centro de frutas y al bizcocho de crema, el pastel quedará muy alto. Cortarlo en dos rebanadas es un poco corto. es demasiado alto. Tres rebanadas son perfectas

16

Corta el melón en dos trozos.

Cortar el melón en dados pequeños y reservar

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Untar nata sobre el relleno y preparar el azúcar

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Mezcla una gota de colorante morado con el glaseado de crema claro y se completa el resto de la decoración del pastel. Listo, se completa una decoración de pastel de crema degradada. ¡También es una buena opción regalárselo a alguien que te guste!