Alimentos relacionados con el índice glucémico

Cinco cereales: quinoa, fideos integrales (integrales), fideos de trigo sarraceno, fideos, arroz negro, gachas de arroz negro, mijo, macarrones, almidón de raíz de loto.

Verduras: konjac, col china, pepino, melón amargo, apio, berenjena, pimiento verde, algas, huevos, setas enoki, champiñones, espinacas, tomates, brotes de soja, espárragos, coliflor, cebolla, lechuga.

Frijoles y productos de legumbres: soja, frijol ceja, frijol corazón, tofu, frijol, frijol mungo, lentejas, frijol mungo.

Frutas: ciruelas pasas, manzanas, peras, naranjas, melocotones, pasas, pomelo, pera blanca, cereza, pomelo, fresa, cereza, kumquat, uva, papaya.

Bebidas: leche, leche desnatada, leche desnatada, queso desnatado, té negro, yogur, leche de soja sin azúcar.

Azúcares y alcoholes de azúcar: fructosa, lactosa, xilitol, acesulfamo potásico, maltitol, sorbitol,

Alimentos de índice glucémico medio

Cereales: Arroz rojo, arroz integral, sagú, fideos de harina de trigo, bollos de trigo (azúcar de harina de trigo), cereales, avena.

Verduras: batatas, taro, patatas chips, raíz de loto, bardana,

Carne: pescado, pollo, pato, cerdo, cordero, ternera, camarones, cangrejo,

Frijoles y productos de frijoles: frijoles horneados, fideos de invierno, mantequilla, leche condensada, crema fresca.

Frutas: papaya, pasas, piña, plátano, mango, melón, kiwi y zumo de naranja.

Azúcar y alcoholes de azúcar: sacarosa, miel, vino tinto, cerveza, cola y café.

Dulces Goldman Sachs

Cereales integrales: arroz blanco, bollos al vapor, palitos de masa fritos, arroz glutinoso, pan blanco, ramen, arroz frito, palomitas.

Carne: albóndigas, salchichas, empanadillas de huevo.

Verduras: puré de patatas, calabaza, patatas al horno.

Fruta: sandía, lichi, longan, piña, azufaifa.

Azúcar y alcoholes de azúcar: glucosa, azúcar, maltosa, refrescos, zumo de naranja, miel.