¿Por qué la leche con doble piel se llama leche con doble piel?
En segundo lugar, se dice que la leche Shuangpi se originó a finales de la dinastía Qing. Cuando un granjero local en Shunde estaba preparando el desayuno por la mañana, accidentalmente encontró un truco en la leche de búfala y sin darse cuenta preparó el manjar popular "leche de doble piel", que se ha transmitido hasta el día de hoy.
Información ampliada La auténtica leche doble piel es leche de búfala recién exprimida y hervida por la mañana, pero no se puede abrir. Viértala en un bol mientras esté caliente. El calor hará que se forme una piel en la superficie de la leche fresca. Una vez que la leche esté completamente fría, deje la piel y retire la leche. Luego agregue azúcar fina y proteína a la leche vertida. , revuelva uniformemente y vierta lentamente la leche mezclada. Regrese al recipiente original, haga flotar la piel de la leche original, cocínela al fuego y pronto se formará otra capa de piel.
La leche de doble piel es rica en proteínas, que pueden mantener el equilibrio de potasio y sodio y eliminar el edema. Mejorar la inmunidad. Reduce la presión arterial, amortigua la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo. Rico en calcio, el calcio es la materia prima básica para el desarrollo óseo, incide directamente en la altura, regula la actividad enzimática, participa en la actividad nerviosa, muscular y en la liberación de neurotransmisores, regula la secreción hormonal, regula el ritmo cardíaco, reduce la permeabilidad cardiovascular y controla la inflamación y edema, mantener el equilibrio ácido-base.
Enciclopedia Baidu-Leche para Doble Piel