En la antigüedad no había refrigeradores. ¿Cómo conservaban los ingredientes frescos?

Los antiguos no tenían refrigeradores, pero fueron sabios e idearon algunas buenas formas de conservar los ingredientes.

Usa el pozo antiguo. En la antigüedad, básicamente cada hogar tenía un pozo en el patio. El pozo de la casa estaba básicamente conectado al río exterior para que no se cortara el agua. Además, el medio ambiente en la antigüedad era mucho mejor que el nuestro ahora. En ese momento, el agua del pozo está fresca y dulce. Remojarán los alimentos que quieran comer al día siguiente en el agua del pozo, para poder comer ingredientes frescos al día siguiente, y las frutas y verduras remojadas en el agua del pozo. estar más fresco.

Bodega de hielo. En realidad, esto es similar a nuestros refrigeradores actuales. En la antigüedad, nuestro país había abandonado la zona cálida y no habría mucho hielo. Además, había tanta gente en el antiguo palacio que sería imposible confiar solo. en agua de pozo, y el emperador no podría soportarlo, por lo que en la era anterior a Qin había personas que se especializaban en cavar hielo.

Cortan el hielo y lo ponen en una bodega de hielo especial. El exterior lo cubrirán con colchas y otras cosas para mantenerlo caliente. También se pondrán las frutas y verduras que quieran comer. También habrá una bodega de hielo especial. La gente fue a buscarla. Debo decir que los antiguos eran muy sabios.

Bing Jian. En realidad, esta es una bodega de hielo inventada por generaciones posteriores. Se usa principalmente para guardar alimentos. Después de todo, cuando hace mucho calor, correr de un lado a otro en una caja la derretirá pronto, por lo que esta es una caja cuadrada rodeada de hielo. Bloques, pon comida en el medio y siempre podrás beber bebidas frías.

Este método existe desde hace mucho tiempo. Después de eso, muchas dinastías también llevaron a cabo el embalaje, que consiste en rodear los cubitos de hielo sobre madera contrachapada para que puedan fijarse y se envuelve la capa más externa. con una capa de papel de aluminio, o incluso hoy en día, a veces utilizamos papel de aluminio cuando pedimos comida para llevar.