¿Cómo hornear pasteles en el norte?

A los norteños les encanta comer pasta, y hay muchos tipos de pasta, incluidos xiaolongbao, xiaolongbao, albóndigas, pasteles, panes planos, etc. Hoy quiero contarles cómo hacer panqueques. Los amigos que no sean muy buenos haciendo panqueques o que estén interesados ​​pueden seguirnos y echar un vistazo.

Cuando se trata de esta tortita, generalmente se dan dos situaciones. Una es que los panqueques horneados son suaves, fragantes y tienen capas. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. No se secará incluso después de enfriarse. La otra es que el pastel horneado es seco y duro, y sabe a piedra. Es aún menos delicioso si no se puede masticar.

Mucha gente piensa que este tema es cuestión de hacer fideos. Si quieres hornear un buen pastel, ¿debes utilizar agua fría o caliente al amasar la masa? Hoy voy a compartir contigo la forma correcta de hacerlo y ten en cuenta estos consejos. El bizcocho es suave pero no duro y tan delicioso como los que se venden afuera.

De hecho, está mal utilizar agua fría y agua caliente al hacer tortitas y fideos. La forma correcta es usar agua tibia, porque usar agua caliente para remojar los fideos los convertirá en fideos instantáneos, lo que hará que el pastel se vea peor y sepa un poco más duro. En cuanto a utilizar agua fría para amasar los fideos, tampoco es adecuado. La masa no es fácil de levantar y el pastel no es fácil de colocar en capas.

Hay algunos consejos que debes recordar al comer panqueques:

1 Cuando coloques los panqueques en la sartén eléctrica, puedes rociarles un poco de agua para inhibir el agua en el. El pastel se evapora, por lo que aumenta la esponjosidad.

2. También hay que controlar el tiempo de cocción de las tartas. Generalmente, se necesitan unos 30-40 segundos para darle la vuelta, unas 3-4 veces y el bizcocho estará cocido. Si continúas horneando, el bizcocho se secará mucho.