La forma más auténtica de hacer tripas de oca estofadas Cómo hacer unas tripas de oca estofadas deliciosas.

Ingredientes

Tristas de ganso, salmuera, sal, maicena, vino

Método

1 Llama al puesto cuando compres tripas de ganso. El dueño lo lavará bien al regresar a casa, lo mezclará con sal y maicena, lo frotará bien, lo enjuagará con agua y lo marinará en vino.

2. Retirar las tripas de ganso del agua y cortarlas en trozos adecuados.

3. Lleve a ebullición la salmuera aromatizada, luego baje el fuego a fuego lento, agregue los intestinos de ganso y déjelos en remojo durante unos tres minutos, luego apague el fuego y continúe remojándolos durante otros 20. minutos, luego recógelos y cómelos.