¿Cómo hacer sopa original de fideos con cerdo?
Ingredientes
Fideos rallado, hígado de cerdo, carne de cerdo desmenuzada, pimiento rojo pequeño, jengibre rallado, cebolla verde, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocción.
Método de trabajo
1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, cortar la carne en tiras y blanquear en agua hirviendo.
2. Después de que hierva el agua, añadir el hígado de cerdo y la carne de cerdo desmenuzada, enrollarlos, sacarlos y ponerlos en un bol, añadir sal, un poco de almidón, un poco de salsa de soja, blanquear ( reservar la sopa para cocinar) fideos).
3. Hacer sopa de fideos: Remojar los fideos hasta que estén tiernos, hervir la sal y la esencia de pollo, luego sacarlos de la olla y ponerlos en un bol de barro.
4. Hacer sopa: Calentar una olla, agregar aceite, agregar pimiento rojo pequeño, jengibre rallado, cebolla verde, hígado de cerdo salado, carne de cerdo desmenuzada y sofreír con vino de cocción. (No lo frías por mucho tiempo, no sabrá bien cuando esté viejo).
5. Tome un plato de fideos para cada persona en un tazón grande y luego divida el hígado de cerdo frito. y sopa de cerdo desmenuzada en los fideos de sopa (mézclelo usted mismo al comer).
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