Cómo hacer pastel de calabaza y pasos

El método de elaboración del bizcocho de calabaza es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 500 g de calabaza, 700 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de azúcar.

1. Cortar la calabaza en rodajas finas, ponerla en un plato plano grande y espolvorear con 100g de azúcar blanca.

2. Encienda la vaporera. Una vez encendida la vaporera, coloque un plato que contenga la calabaza, tápelo y cocine la calabaza al vapor a fuego alto.

3. Después de cocer la calabaza al vapor, verterla en un recipiente grande, triturarla rápidamente con una cuchara, luego verter 700 gramos de harina de arroz glutinoso mientras esté caliente y remover rápidamente con una cuchara hasta que quede bien caliente. forma un flóculo.

4. Mezcle la salsa de calabaza y la harina de arroz glutinoso de manera uniforme y amase hasta obtener una masa.

5. Amasar la masa hasta que quede suave, húmeda y no pegajosa. Coge un trozo pequeño, ponlo en la palma de tu mano, amásalo hasta formar una bolita y luego aplánalo hasta formar un bizcocho. De esta forma, nuestro embrión verde de tarta de calabaza está listo.

6. Precalentar la fuente para horno eléctrica con aceite. Tenga cuidado de darles la vuelta a los panqueques con frecuencia, de lo contrario se quemarán fácilmente. Una vez cocido e inflado el pastel de calabaza, rebotará rápidamente cuando se presione con una espátula, lo que significa que estará horneado. Después de enfriar, colóquelo en un plato y cómelo.