Cómo hacer comida estofada

Introducción: Cuando se trata de comida estofada, a todo el mundo le da hambre, así que date prisa y aprende a prepararla conmigo. Cómo hacer carne estofada

Método 1

Ingredientes: 1000g manitas de cerdo, 500g patas de pato, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada cantidad de azúcar moreno, cantidad adecuada de salsa de chile.

Preparación:

1. Limpiar las manitas de cerdo y las patas de pato preparadas.

2. Ponerlo en la marinada cocida, añadir sal refinada, azúcar moreno y chile y llevar a ebullición.

3. Cocine a fuego medio durante una hora.

4. Darle la vuelta a la mitad, marinar hasta que se absorba el sabor y sacar.

5. Cortar las manitas de cerdo en trozos y colocarlas en el plato junto con las patas de pato.

Método 2

Ingredientes: 1000 g de tendón de ternera, 100 g de salsa amarilla seca, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de Amomum villosum, cantidad adecuada de pimienta , cantidad adecuada de Angelica dahurica, cantidad adecuada de clavo, fragante La cantidad adecuada de hojas, la cantidad adecuada de canela, la cantidad adecuada de nuez moscada, la cantidad adecuada de hinojo.

Método:

1. Remojar el tendón de res en agua durante cinco horas, remojarlo en sangre, luego lavarlo bien y cortarlo en trozos grandes.

2. Prepara las especias, ponlas en el vaso de la batidora y bátelas hasta convertirlas en polvo.

3. Poner la salsa amarilla seca en un recipiente grande y verter agua. La cantidad de agua es la necesaria para el guiso de ternera.

4. Vierte lentamente el agua de la salsa de soja en la olla del estofado de ternera y desecha el resto.

5. Hierva el agua con salsa de soja amarilla a fuego alto. Después de hervir, agregue los trozos de pierna de res, luego vierta el condimento en polvo y mezcle bien.

6. Después de que el agua vuelva a hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas; voltee la carne varias veces durante el proceso de guisado. Después de 1 hora, vierta en un tazón pequeño. sopa hasta que la carne se reduzca a la mitad de su tamaño original. Después de apagar el fuego, si la carne todavía está en la olla, déjala enfriar, envuélvela en papel de aluminio y refrigérala por más de 5 horas. La carne estará más firme y lista para comer.

Método 3

Ingredientes: 6 huevos, 10ml de azúcar, 3g de sal, 5ml de marinada, 1 botella de cerveza, 15ml de salsa de soja clara, 15ml de soja oscura salsa .

Método:

1. Hervir los huevos y quitarles la cáscara, ponerlos en una olla pequeña y verter una lata de cerveza para cubrir los huevos.

2. Agrega el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y un poco de marinada, revuelve la sopa uniformemente, ponla al fuego y deja que hierva a fuego medio.

3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

4. Remoja los huevos marinados durante la noche y podrás comerlos al día siguiente.