¿Cuáles son las recetas y recetas de tortitas voladoras indias?

Ingredientes principales:

450 g de harina común, 50 g de harina rica en gluten, 260 ml de agua tibia, 4 g de sal.

Accesorios:

8 plátanos, cantidad adecuada de azúcar fina.

Método:

1. Mezclar la harina, el agua tibia y la sal con los ingredientes principales y amasar hasta obtener una masa suave.

2. Divida la masa amasada en 8 porciones iguales, enrolle cada porción hasta darle forma redonda, envuelva cada trozo de masa con aceite para ensalada, póngalo en una caja con llave y refrigérelo por más de 2 horas. .

3. Coloca la masa refrigerada sobre una tabla de cortar engrasada (o una mesa de cocina limpia) y extiéndela con un rodillo. Cuanto más fina mejor, puedes estirar la masa suavemente con las manos. Tenga cuidado de no romper la masa. Cortar el exceso de masa desigual por los cuatro lados, colocar los plátanos en el medio y espolvorear con azúcar fina.

4. Dobla las cuatro esquinas de la masa cubierta con azúcar granulada de plátano hacia adentro, y asegúrate de que se superpongan y no goteen, de lo contrario el jugo del azúcar se escapará durante la fritura y la sartén se manchará.

5. Poner en una sartén (un poco de aceite) y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.