¿A qué tipo de té pertenece el té de alta montaña taiwanés?
¿A qué tipo de té pertenece el té de montaña taiwanés?
En la actualidad, el llamado té de alta montaña es el nombre general que recibe el té producido en zonas montañosas con más de 1.000 metros de altitud. Entre ellas, la camelia de alta montaña de Taiwán es la más famosa. La camelia de alta montaña de Taiwán se produce principalmente en los condados de Chiayi y Nantou en la provincia de Taiwán.
En los condados de Chiayi y Nantou, en la provincia de Taiwán, están surgiendo zonas de té entre 1.000 y 1.300 metros sobre el nivel del mar. El clima en las zonas montañosas es relativamente frío y el tiempo medio de exposición al sol es corto, por lo que el contenido de catequinas en las hojas de té es relativamente bajo, por lo que se reducirá el sabor amargo de las hojas de té.
El té de alta montaña taiwanés también es una variedad, dividida principalmente en té de alta montaña Lishan, té Alishan, té Dayuling, té Jinxuan, té oolong de ginseng americano, té de primavera de las cuatro estaciones y otras variedades.
Las principales características del té de alta montaña de Taiwán son las hojas suaves y gruesas, el color verde oscuro y brillante, la sopa de té verde miel y amarillo y la resistencia a la elaboración. Sin embargo, debido a los diferentes orígenes del té de alta montaña de Taiwán, el sabor después de prepararlo también es diferente, incluido el aroma fresco, el aroma del té, el aroma afrutado, etc.
El té de alta montaña de Taiwán tiene un dicho que dice "siete preparaciones", lo que significa que una taza de té de alta montaña se puede preparar más de siete veces. A la hora de preparar té de alta montaña, hay que prestar atención a la cantidad de hojas de té, que suele rondar entre los siete y los diez gramos.
En segundo lugar, presta atención a la elección de los juegos de té. Lo mejor es elegir porcelana cerámica, tetera o tapa de cuenco Jingdezhen, y para el agua, elegir agua purificada o agua mineral. Luego está el requisito de temperatura del agua. Lo mejor es utilizar agua hirviendo para preparar la cerveza.